-
Nguyên Liệu
- + 300g tôm sú
- + 200g cốm dẹp
- + 150g bột mì
- + 2 quả trứng gà
- + 1 quả cà chua
- + rau mùi,cần tây,ớt sừng,dưa leo,cà lách,bạc hà,hành tím,tỏi
- + Hạt tiêu,hạt nêm,bột ngọt,muối,dầu ăn,xốt mayonnaise
-
Clip Hướng Dẫn Làm Món Tôm Chiên Cốm - Món Ngon Mỗi Ngày 2014
youtube
Cách nấu
-
- Tỏi, hành đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
- Tôm: dùng dao lấy ra phần chỉ lưng đen, bóc vỏ, để đuôi tôm, đem rửa sơ qua với nước muối, cắt chéo bụng rồi nắn tôm cho thẳng và lau khô.
- Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa nước hành tỏi băm, ½ thìa hạt tiêu và 1/3 thìa hạt nêm .Sau đó cho tôm vào ướp với hỗn hợp gia vị trong khoảng 5 – 10 phút cho thấm đều gia vị.
Các bạn có thể xem thêm cách làm tôm chay chiên hoặc tôm rim mắm
-
- Trứng gà đập ra bát tô, đánh tan, có thể dùng máy đánh trứng nếu nhà bạn sẵn có.
- Cần tây và ớt rửa sạch rồi băm nhỏ.
-
- Lăn tôm qua hỗn hợp bột mì rồi nhúng qua trứng để cho tôm dính vào 1 lớp bột mỏng. Tiếp tục, lăn tôm qua cốm dẹp sao cho cốm bám đều xung quanh con tôm .
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu vào. Khi dầu già thì thả tôm đã lăn qua các hỗn hợp vào chiên (để lửa nhỏ) đến khi cốm nở phồng và ngả màu vàng đều là được, vớt ra để cho ráo dầu. Lưu ý: cho tôm ngập dầu nhé.
-Cuối cùng, bày tôm chiên cốm xanh ra đĩa và dùng nóng với xốt Mayonnaise hoặc tương ớt .
Công thức liên quan
Cách làm tôm chiên xù
Mách bạn cách làm tôm chiên xù ngon ngay tại nhà. Con tôm giòn tan bên ngoài và dai bên trong là món ăn yêu thích của hầu hết các lứa tuổi. Nhưng để tôm chiên được giòn n...
Mẹo làm bếp
- Không chiên quá lâu, sẽ bị mất vị cốm, và tôm sẽ ngấm nhiều dầu.
- Thấm tôm qua giấy ăn trước khi xếp lên đĩa để bớt dầu
Vậy là món ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy. Các bạn có thấy đơn giản không, cuối tuần này hãy làm luôn cho cả gia đình của mình nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm tôm chiên cốm xanh!
Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
Xếp hạng và đánh giá
-
