Ngất ngây với cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon hoàn hảo

Ngất ngây với cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon hoàn hảo

  • 497 xem
  • 0 yêu thích
  • 12-09-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Xôi xoài là món ăn độc đáo, thơm ngon và có cách làm hết sức tinh tế. Và hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu xôi xoài Thái Lan. Món ăn được coi là một nét đẹp trong nền ẩm thực của xứ sở chùa Vàng - Thái Lan. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt hảo của gạo nếp, nước cốt dừa và vị thơm ngon của xoài chín tạo ra một món ngon có hương vị khó cưỡng. Cùng mình xem cách làm món ngon này nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 250g gạo nếp ngon
    • + 400ml nước cốt dừa
    • + 3 quả xoài cát chín
    • + 130g đường
    • + 1 muỗng nhỏ bột bắp
    • + 1 chút muối trắng
    • + Vừng rang vàng
  • Món Xôi Xoài béo ngậy thơm lừng xứ sở Thái Lan

    youtube

    Cách nấu

    • - Đầu tiên khi bạn mua gạo nếp về là phải ngâm qua đêm cho hạt gạo nở ra. Sau đó đem vo gạo sạch với nước rồi để cho ráo trước khi cho vào chõ.

      - Bắc chõ đồ xôi lên bếp đun với lửa lớn đến khi thấy nước sôi thì cho gạo nếp vào đồ đến chín.

      Mẹo hay

      Bạn nên lót 1 chiếc khăn vải màn lớn vào chõ trước khi cho gạo nếp vào. Làm như vậy gạo nếp sẽ không bị lọt xuống dưới mà khi lấy xôi ra cũng dễ dàng hơn.

      Ngất ngây với cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon hoàn hảo
    • - Ở bước 1 thì bạn chỉ hấp gạo nếp trong khoảng 10 phút cho hạt gạo hơi se lại rồi đổ ra thau trộn đều với 150 ml nước cốt dừa và 80gram đường. Chú ý là nếp sau khi trộn với cốt dừa và đường sẽ rất ướt. 

      - Tiếp theo bạn lại cho nếp vào chõ lần hai, đậy nắp và tiếp tục hấp cho tới khi xôi chín (khoảng 20 phút). Thỉnh thoảng bạn hãy mở nắp chõ xôi ra và dùng đũa đảo đều cho xôi chín đều.

      Ngất ngây với cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon hoàn hảo
    • - Với 250 ml nước cốt dừa đã chuẩn bị còn lại thì cho vào một chiếc nồi nhỏ cùng với 50 gram đường và chút xíu muối trắng đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đường tan hết.

      - Lấy bột bắp hòa cùng với một chút nước rồi đổ từ từ vào nồi nước cốt dừa đang đun để tạo độ sánh.

      Ngất ngây với cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon hoàn hảo
    • Xoài cát chín bạn gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn mà vẫn giữ được hình dáng của nửa quả xoài như vậy khi trang trí món ăn mới bắt mắt.

      Mẹo hay

      Bạn phải chọn những quả xoài chín mọng thì món ăn mới hoàn hảo nhất. Bạn có thể tham khảo cách chọn xoài ngon.

    • - Trình bày món xôi xoài kiểu Thái và mời cả nhà thưởng thức.

      - Bạn xới xôi ra đĩa dàn đều cho mỏng, sau đó rưới nước cốt dừa lên trên, thêm chút vừng rang vàng ươm, bên cạnh là xoài chín vừa được cắt. Thưởng thức món ăn khi còn nóng để thấy được vị ngon trọn vẹn của món xôi xoài Thái Lan bạn nhé.

      Ngất ngây với cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon hoàn hảo

    Công thức liên quan

    Sữa chua dầm xoài

    Từng miếng thạch giòn giòn, xoài thơm ngọt, sữa chua mát lạnh là lại nhớ ngay tới sữa chua dầm xoài nha cả nhà.

    Cách nấu xôi xoài Thái Lan rất đơn giản đúng không ạ. Chỉ cần dành ra một chút thời gian cùng nguyên liệu đơn giản là chúng ta đã có một món ăn ngon cho cả nhà rồi. Món này mà bạn tự tay nấu thì mình chắc chắn ai cũng phải tấm tắc khen ngợi tài nấu nướng của bạn đấy. Chúc bạn thành công với món ăn cực ngon này nhé!

    Hãy làm phong phú thêm những món ăn vặt trong sổ tay công thức của mình với cách làm bánh hot dog bạn nhé! Các bé nhà bạn sẽ mê tít hết đấy ^^

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá