Nghỉ lễ làm ngay cá nướng cuốn bánh tráng ngon tuyệt

Nghỉ lễ làm ngay cá nướng cuốn bánh tráng ngon tuyệt

  • 1428 xem
  • 1 yêu thích
  • 31-08-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Những ngày nghỉ lễ rảnh rỗi sum họp gia đình làm ngay món cá nướng cuốn bánh tráng vừa ngon, vừa đơn giản các bạn nhé. Với những miếng thịt cá ngọt mềm, thơm mà không hề tanh, kết hợp với các loại rau và bún và bánh tráng chắc chắn sẽ khiến mọi người nên ăn mãi không biết chán thôi. 

  • Nguyên Liệu

    • + 500g Cá lóc
    • + 1 gói Bánh tráng bía
    • + 100g Bún tươi
    • + 1/2 củ Gừng
    • + 1/2 củ Hành tây
    • + 2 muỗng cà phê Muối
    • + 4 muỗng cà phê Nước mắm
    • + 1 muỗng cà phê Đường trắng
    • + 1/2 muỗng cà phê Tiêu
    • + 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm
    • + 2 muỗng canh Mật ong
    • + 1 muỗng cà phê dầu hào
    • + 1 muỗng cà phê Dầu điều
    • + 1 quả Dưa leo
    • + 15g Đậu phộng
    • + Hành lá,Xà lách
    • + 2 quả Cà chua
    • + 1/2 muỗng cà phê Nước cốt chanh
  • Cách nấu

    • Cá lóc mua về làm sạch, để ráo nước. Khía vài lát ở trên thân cá để khi ướp cá dễ ngấm gia vị,

      Gừng gọt vỏ, giã nhuyễn, lấy một nửa gừng thoa lên mình cá, để nguyên trong khoảng 10-15 phút, rửa lại cho thật sạch. Nửa số gừng còn lại bạn đem ướp vào những đường đã được khía trên thân cá.

      Cà chua đem rửa sạch, cắt thành những lát mỏng.

      Mẹo hay

      Để khử sạch mùi tanh của cá, ngoài rửa cá với nước muối và gừng bạn có thể dùng thêm 1 cách đó là rửa cá với chanh và nước đường cũng sẽ rất hiệu quả nhé.

      Nghỉ lễ làm ngay cá nướng cuốn bánh tráng ngon tuyệt
    • Hành lá thái nhỏ, trộn với một ít dầu ăn, để vào lò vi sóng, quay trong khoảng 30 giây để hành chín.

      Rau xà lách, rau sống rửa sạch.

      Nghỉ lễ làm ngay cá nướng cuốn bánh tráng ngon tuyệt
    • Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ ruột, thái từng lát nhỏ vừa ăn.

      Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.

      Nghỉ lễ làm ngay cá nướng cuốn bánh tráng ngon tuyệt
    • Dùng một lớp giấy bạc, lót 1 lớp hành tây xong đó đặt cá lên trên. Cho hỗn hợp gồm 2 thìa cà phê muối, hai muỗng cà phê nhỏ nước mắm, một thìa cà phê hạt nêm, một chút hạt tiêu, dùng tay chà hỗn hợp gia vị này vào quanh thân cá. Sau đó, bọc kín lại cho vào tủ lạnh, ướp cá qua đêm.

      Nghỉ lễ làm ngay cá nướng cuốn bánh tráng ngon tuyệt
    • Tiếp thep bạn trộn đều hỗn hợp gồm: dầu điều, dầu hào, mật ong lại với nhau. Sau đó phết lên thân cá. Để cá vào khay nướng, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30 - 45 phút. Thỉnh thoảng bạn nhớ phết hỗn hợp gia vị lên thân cá để cá không bị khô nhé. 

      Nghỉ lễ làm ngay cá nướng cuốn bánh tráng ngon tuyệt
    • Pha nước chấm: Bạn hòa hỗn hợp gồm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 3-4 phần nước, cho ớt và tỏi băm vào.

      Nước chấm cá có vị thơm dịu, chua nhiều hơn ngọt.

      Nghỉ lễ làm ngay cá nướng cuốn bánh tráng ngon tuyệt
    • Cá chín bạn cho ra đĩa thưởng thức kèm với bún, rau xà lách, rau sống, cà chua, cuốn với bánh tráng, chấm kèm với nước mắm chua ngọt.

      Nghỉ lễ làm ngay cá nướng cuốn bánh tráng ngon tuyệt

    Công thức liên quan

    Cá nướng riềng mẻ

    Cá là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, thay vì thưởng thức các món canh cá, hay cá kho các bạn hãy cùng đổi vị với món cá nướng riềng mẻ thơm ngon để chiêu...

    Như vậy là chỉ với những bước vô cùng đơn giản chúng ta đã có một món cá nướng cuộn bánh tráng siêu ngon để chiêu đãi cả gia đình mình rồi. Hi vọng với cách làm này của mình bạn sẽ nhận đươc thật nhiều lời khen từ những người thân yêu.

    Ngoài ra, bạn có thể làm thêm món cá nướng giấy bạc hay món cá hồi nướng bơ tỏi để chiêu đãi mọi người cho một kì nghỉ thả phanh nhé.

    Chúc các bạn thành công. 

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá