Ngon cơm với canh nấm rong biển chay thanh mát

Ngon cơm với canh nấm rong biển chay thanh mát

  • 1302 xem
  • 3 yêu thích
  • 20-07-2016
  • 30 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Một trong những món cơ bản của xứ sở kim chi đó là canh rong biển mà một trong số biến tấu đó là canh nấm rong biển chay. Món canh này đã khá quen thuộc với người dân Việt Nam qua những bộ phim truyền hình Hàn. Rong biển loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có khả năng giải độc, tăng cường thể lực hiệu quả, giảm căng thẳng mệt mỏi, chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

  • Nguyên Liệu

    • + 2 lá rong biển
    • + 1 gói đậu phụ non
    • + 50 gr nấm rơm tươi
    • + 2~3 tai nấm hương khô
    • + 1 nhánh hành tím
    • + 3 nhánh hành tươi
    • + gia vị
  • Cách nấu

    • - Lá rong biển tươi rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Không nên cắt nhỏ quá cỡ 3cm là vừa.

      - Hành tím đập dập, băm nhỏ, hành tươi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

      - Đậu hũ non mua về cắt miếng vuông con cờ.

      Ngon cơm với canh nấm rong biển chay thanh mát
    • - Nấm rơm mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng tầm 15p rồi vớt ra, bổ đôi hoặc bốn nếu nấm to. Nếu chưa an tâm thì chần qua nước sôi cho sạch.

      - Nấm hương ngâm nước lạnh cho nở mất tầm 15 phút. Rửa sạch lại, cắt bỏ chân rồi chẻ đôi hoặc dùng mũi dao khứa dấu nhân ở mũ nấm khi nấu sẽ nở ra rất xinh.

      Ngon cơm với canh nấm rong biển chay thanh mát
    • - Bật bếp, bắc nồi lên cho khô thì cho chút dầu ăn vào, dầu nóng thì phi thơm hành khô băm, cho nấm hương vào đảo qua từ 1~2 phút.

      - Cho khoảng 2 bát nước vào nồi, đun sôi nêm thêm chút đường, muối, nước tương chay.

      - Cho nấm vào nước sôi đến khi chín thì bỏ nấm và rong biển vào. Nêm lại gia vị, cho chút ớt nếu thích ăn cay, nấu sôi thêm 3~5p là được.

      Ngon cơm với canh nấm rong biển chay thanh mát
    • - Tắt bếp và múc canh ra bát, thêm chút hạt tiêu, hành lá thái nhỏ cho đậm đà rồi thưởng thức.

      - Món ăn chay này sẽ rất bắt cơm nhưng nên thêm 1 số món ăn chay khác cho bữa cơm thêm phần đậm đà, bạn có thể xem thêm rau củ kho chay hay cà ri chay Ấn Độ

      Ngon cơm với canh nấm rong biển chay thanh mát

    Công thức liên quan

    Đậu hũ non sốt nấm đông cô

    Đậu hũ non sốt nấm đông cô được làm từ nấm là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng cùng đậu hũ non ngon mềm mịn, béo bùi hòa quyện trong món ăn. Với các món ăn chay...

    Mẹo làm bếp

    • - Nếu dùng rong biển khô thì ngâm trước qua đêm rồi rửa lại cho sạch và dùng như thường.

      - Không nên nấu rong biển lâu nhé, làm mất độ giòn ngon.

      - Có thể làm nước canh ngon ngọt hơn bằng nước dùng từ táo, lê đun lên nhé.

    Trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc với món canh nấm rong biển chay vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Rong biển là loại thực phẩm cung cấp khoáng chất bao gồm canxi, iốt, folate và magie... dồi dào cùng với đậu phụ, nấm là hai thực phẩm tốt cho sức khỏe một món canh rất đầy đủ chất cho các bạn. Đây cũng là gợi ý tuyệt hảo cho những bạn ăn chay thêm phong phú đảm bảo sức khỏe nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này !

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá