Ngon đã miệng với mực khô xào giá đỗ

Ngon đã miệng với mực khô xào giá đỗ

  • 2782 xem
  • 0 yêu thích
  • 05-08-2016
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Nếu mực tươi xào là món ăn đã quá đỗi quen thuộc với các gia đình thì bây giờ hãy thử ngay với các món xào từ mực khô. Nổi bật là mực khô xào giá đỗ. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn làm mưa làm gió cho gia đình bạn đó.

  • Nguyên Liệu

    • + 150g Mực khô
    • + 200g Giá đỗ
    • + hành,tỏi,gia vị
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, mực khô bạn đem ngâm nước khoảng 3-4 tiếng cho mực mềm. Sau đó rửa sạch lại mực bằng nước dấm loãng cho mực bớt tanh rồi rửa lại bằng nước sạch, để mực ráo nước rồi cắt miếng.

      Mẹo hay

      Để mực mềm nhanh, bạn có thể ngâm mực khô với nước nóng khoảng 1-2 tiếng là mực đã mềm rồi.

      Ngon đã miệng với mực khô xào giá đỗ
    • Giá đỗ bạn đem rửa sạch để ráo nước, hành lá cắt khúc vừa ăn.

      Mẹo hay

      Mẹo phân biệt giá đỗ đảm bảo:

      Giá đỗ sạch làm được làm theo cách truyền thống: Thân dài không được mập mạp cho lắm, dễ thường dài, khoảng 2-3cm có khi còn hơn đấy ạ.

      Giá đỗ ngâm ủ với thuốc kích thích: Giá có màu trắng, nhạt, thân mập, rễ rất ngắn, hầu như là không có rễ.

      Ngon đã miệng với mực khô xào giá đỗ
    • Đun nóng chảo với một chút dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, trút mực khô đã sơ chế bên trên vào xào săn, nêm gia vị cho vừa ăn.

      Cuối cùng, bạn cho giá đỗ vào xào cùng cho tới khi thấy cọng giá có màu trong, mực khô cũng đã chín thơm thì bạn cho hành lá cắt khúc vào, rắc thêm một chút tiêu rồi tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức. Bạn cũng có thể trang trí một chút rau mùi bên trên và cũng làm cho món ăn thêm hương vị, thêm hấp dẫn hơn đó.

      Ngon đã miệng với mực khô xào giá đỗ

    Công thức liên quan

    Mực khô xào tương ớt

    Chỉ với 4 bước rất đơn giản, bạn đã có ngay món mực khô xào tương ớt cay nồng, thơm lừng độc đáo, cuốn hút vô cùng. Đảm bảo đây là món nhậu mà các anh chồng thích mê đó ạ...

    Thật đơn giản phải không các bạn, chỉ cần một chút khéo léo, không quá cầu kì bạn đã có món mực khô xào giá đỗ ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình mình rồi. Ngoài ra, thử ngay cách làm mực khô xào chua ngọt cho anh xã nhà mình nhậu cuối tuần cùng bạn bè nhé. Chúc bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá