Ngon gì bằng trứng bọc gà nấm độc đáo
nguồn afamily.vn

Ngon gì bằng trứng bọc gà nấm độc đáo

  • 137 xem
  • 0 yêu thích
  • 30-11-2016
  • 60 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Một biến tấu lạ từ món trứng đúc thịt quen thuộc mang đến cho bạn món ăn mới vô cùng bắt mắt. Trứng bọc gà nấm vàng ươm, nổi bật trên nền xanh mướt của súp lơ xanh và hành lá sẽ khiến bạn tò mò mà muốn cắn thử ngay để cảm nhận hương vị của nó đấy.

  • Nguyên Liệu

    • + 200 gam ức gà
    • + 3 quả trứng
    • + 6 cái nấm đông cô
    • + 1/2 củ cà rốt
    • + 1 củ măng
    • + hành lá
    • + Bột ngô,dầu mè,muối,tiêu đen
  • Cách nấu

    • - Cà rốt, nấm, măng và đầu hành trắng cắt hạt lựu.

      - Ức gà rửa sạch, băm nhỏ.

      - Phần hành lá bạn để nguyên cọng dài, chần sơ qua nước sôi cho mềm rồi xối qua nước mát để giữ màu xanh đẹp mắt.


      Ngon gì bằng trứng bọc gà nấm độc đáo
    • Cho tất cả các nguyên liệu gồm: cà rốt, nấm, măng, phần đầu trắng hành và thịt gà vào một bát lớn, trộn đều. Thêm chút hạt tiêu đen và đường muối cho vừa miệng. Cuối cùng, rưới 1 muỗng canh dầu mè lên trên rồi trộn đều.

      Ngon gì bằng trứng bọc gà nấm độc đáo
    • Đổ chút nước lã vào bát, đổ bột ngô vào hòa tan. Sau đó, đem hỗn hợp này đổ vào bát trứng đánh bông lên. Đặt cái rây bột vào trong 1 cái bát, đổ trứng vào rây lọc, lọc hỗn hợp trứng qua rây 2 lần để được hỗn hợp mịn, mượt nhất. Nhớ thêm chút bột vào để cho lớp trứng tráng được dẻo dai hơn

      Ngon gì bằng trứng bọc gà nấm độc đáo
    • Tiếp đó, cho chảo chống dính lên bếp, đun nóng trên lửa vừa. Trước khi chảo quá nóng, múc một muôi hỗn hợp trứng đổ vào lòng chảo và nhanh chóng nghiêng chảo cho hỗn hợp trứng láng một lớp mỏng đều xung quanh chảo. 

      Mẹo hay

      Với lớp trứng rất mỏng thì bạn không cần phải lật, bạn chỉ cần đợi cho lớp trứng khô lại, dùng đũa cậy nhẹ ở mép quanh viền rồi nhẹ nhàng bóc lớp trứng lên là được 1 mẻ trứng rồi.

      Ngon gì bằng trứng bọc gà nấm độc đáo
    • Sau đó, trải lớp trứng vừa tráng ra mặt phẳng, múc một muỗng nhân vào chính giữa rồi khẽ kéo mép trứng, lần lượt khéo léo túm các góc rồi dùng hành lá đã trần sơ buộc lại cho chặt.

      Ngon gì bằng trứng bọc gà nấm độc đáo
    • Xếp các gói trứng vào đĩa sâu lòng, đặt vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 10 phút thì gói trứng chín. Cho gói trứng ra đĩa và trang trí thêm ít súp lơ xanh luộc chín cho đẹp mắt.

      Ngon gì bằng trứng bọc gà nấm độc đáo

    Công thức liên quan

    Cách chế biến gà hấp nước mắm

    Cách chế biến gà hấp nước mắm thật ra không khó như bạn nghĩ đâu, cũng không tốn quá nhiều thời gian nhưng khi ăn lại cho người thưởng thức một cảm giác thích thú, mới lạ...

    Quá đã mắt với món trứng bọc gà nấm này phải không nào? Không cần quá phức tạp, chỉ cần đơn giản như gà xào nấm hương hay gà xào súp lơ quen thuộc nhưng nó lại là món ăn có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình đấy. Bạn hãy thử xem sao?? Chúc bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá