Ngon không cưỡng lại được với cách nấu lẩu ba ba

Ngon không cưỡng lại được với cách nấu lẩu ba ba

  • 2988 xem
  • 0 yêu thích
  • 26-07-2016
  • 50 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Ba ba vốn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nên được thường dùng để chế biến các món ăn trong đó cách nấu lẩu ba ba là được sử dụng phổ biến nhất. Cách làm lẩu ba ba cũng khá đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến tại nhà với những nguyên liệu cần thiết mà không cần phải ra quán. Bạn nào đang có ý định làm một nồi lẩu dinh dưỡng cho cả nhà thì có thể tham khảo cách làm mà mình giới thiệu dưới đây nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 1 con ba ba
    • + 100g gân móng bò
    • + 100g cuống họng bò
    • + 100g măng
    • + 100g rau cải
    • + 50g nấm đông cô
    • + 78g mỡ heo
    • + 30g mẻ rượu
    • + 19g hành
    • + 28g gừng
    • + 6g tiêu hột tươi sống
    • + 16 g ớt ngâm giấm
    • + 8g đường
    • + 7g bột ngọt
    • + 8g tiêu bột
    • + muối
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn làm thịt ba ba bằng cách cạo bỏ lớp da bên ngoài, cắt bỏ phần đầu và chân, chặt ba ba thành từng miếng rồi rửa sạch máu và chất bẩn, sau đó bạn đem trụng qua nước sôi.

      Ngon không cưỡng lại được với cách nấu lẩu ba ba
    • Cuống họng bò bạn đem lọc bỏ hết màng gân mỡ bên ngoài và bên trong rồi dùng dao tỉa hoa cắt thành từng miếng. 

    • Gân móng bò bạn đem rửa sạch rồi luộc qua nước sôi, sau đó xắt thành miếng bằng ngón tay.

    • Rửa sạch nấm đông có rồi xé thành sợi.

      Ngon không cưỡng lại được với cách nấu lẩu ba ba
    • Măng rửa sạch rồi xắt thành lát.

    • Rau cải rửa sạch.

      Ngon không cưỡng lại được với cách nấu lẩu ba ba
    • Bắc nồi lên bếp rồi cho mỡ heo vào nấu vừa nóng thì bạn cho nhanh hành vào phi thơm lên, sau đó đổ nước luộc vào. Cho thêm mẻ rượu, muối, tiêu hột tươi, tiêu bột, bột ngọt và đường vào, nấu đến khi sôi thì cho thịt ba ba vào, đợi cho nước sôi trở lại khoảng 15 phút thì vớt hết bọt.

    • Cho nửa phần nước vào nồi lẩu đặt trên bàn, xếp các nguyên liệu đã qua sơ chế như: cuống họng bò, gân móng bò, nấm đông cô, măng, rau cải vào đĩa và đặt xung quanh nồi lẩu rồi bắt đầu thưởng thức bạn nhé.

      Mẹo hay

      Khi ăn lẩu thịt ba ba nên cho sau cùng để nước lẩu thêm thơm ngon, đậm đà hơn và đồng thời thịt ba ba cũng sẽ chín đều hơn.

      Ngon không cưỡng lại được với cách nấu lẩu ba ba

    Công thức liên quan

    Cách nấu lẩu cá

    Lẩu bò, lẩu cua đồng, lẩu ếch... đã quá nhàm rồi thì sao hôm nay chúng ta không đổi món sang lẩu cá nhỉ? Với cách nấu lẩu cá siêu ngon, siêu dễ này, bạn hoàn toàn có thể chế biến...

    Mẹo làm bếp

    • Nếu cho thêm vào nồi lẩu ba ba khoảng 10g đông trùng hạ thảo thì món ăn này còn có tác dụng giúp bổ phổi, trị ho, ích thận, trị đau lưng và di tinh bạn nhé. Và chú ý người đang  bị cảm sốt thì không nên ăn món này.

    Không tốn quá nhiều thời gian nấu nướng, với cách nấu lẩu ba ba bạn đã có ngay một món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe cho cả gia đình rồi. Cuối tuần rảnh rồi bạn có thể làm món lẩu ba ba để cả nhà quây quần bên nhau nhé, mỗi tuần làm một nồi lẩu khác nhau vừa đổi món vừa giúp mọi người được thưởng thức các món lẩu khác cũng rất thú vị phải không. Có rất nhiều món lẩu với cách làm đơn giản cho bạn lựa chọn như: cách nấu lẩu thái, cách nấu lẩu nấm chay, cách nấu lẩu tôm,…Thử làm và chúc bạn thành công nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá