"Ngon muốn xỉu" với cách làm sữa chua ngô mới lạ

"Ngon muốn xỉu" với cách làm sữa chua ngô mới lạ

  • 5760 xem
  • 2 yêu thích
  • 19-05-2016
  • 30 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Sữa chua đường, sữa chua nha đam... có vẻ khá quen thuộc với mọi người rồi, nhưng cách làm sữa chua ngô thì khá mới mẻ và độc đáo. Vị chua dịu ngọt của sữa chua cùng mùi thơm đặc trưng thanh mát của sữa ngô non sẽ là một trải nghiệm mới khá thú vị. Nào cùng mình thử cách làm sữa chua tại nhà này nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 2 bắp ngô
    • + 200 ml sữa tươi
    • + 1 hộp sữa chua
    • + sữa đặc,đường
  • Cách làm sữa ngô tại nhà

    Tham khảo video hướng dẫn cách làm sữa ngô

    Cách nấu

    • - Ngô các bạn bóc vỏ và bỏ hết râu ngô đi rồi đem rửa sạch, dùng dao thái gọt lấy phần hạt ngô.

      - Lõi ngô cùng đừng bỏ lãng phí, bạn đem lõi ngô luộc với khoảng 200 ml nước lọc. 

      Mẹo hay

      Nên chọn loại ngô ngọt và non, như vậy sữa chua ngô sẽ thơm và ngọt ngon hơn.

      "Ngon muốn xỉu" với cách làm sữa chua ngô mới lạ
    • - Khi nồi luộc lõi ngô sôi, bạn vớt lõi ngô và lọc sạch cặn chỉ lấy phần nước ngô, rồi hco vào nồi 200 ml sữa tươi + ngô hạt đun sôi trở lại.

      - Khi ngô chín mềm, vớt ngô hạt ra cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. 

      - Dùng vải hoặc màng lọc inox để vắt lấy nước bỏ hết bã ngô đi.

      "Ngon muốn xỉu" với cách làm sữa chua ngô mới lạ
    • - Cho nước ngô vừa xay trở lại nồi sữa + nước luộc lõi ngô, bật bếp đun với lửa vừa.

      - Khi nước sữa ngô sôi lăn tăn, các bạn nhớ vớt hết bọt bỏ đi. Đun sôi chừng 5 phút thì tắt bếp chờ nước sữa ngô nguội đến khoảng 35 - 40 độ C thì cho sữa chua làm men cái vào.

      Mẹo hay

      Sữa chua làm men cái phải là sữa chua lỏng không quá lạnh hoặc đông đá. Vì nếu sữa chua đang lạnh hoặc đông đá, chúng ta cho sữa chua vào nồi sữa ngô đang nóng ấm sẽ khiến lợi khuẩn hoạt động không tốt hoặc có thể làm chết lợi khuẩn.

      "Ngon muốn xỉu" với cách làm sữa chua ngô mới lạ
    • - Khuấy đều cho sữa chua tan đều trong sữa chua, nếu muốn ăn ngọt các bạn thêm chút đường hoặc sữa đặc có đường vào nhé.

      - Rót sữa chua ngô ra từng hũ (cốc) đừng, sau đó đem ủ.

      "Ngon muốn xỉu" với cách làm sữa chua ngô mới lạ
    • Thời gian ủ sữa chua ngô là 7 - 8 tiếng cũng giống như việc bạn ủ sữa chua đậu xanh hay sữa chua đậu đỏ (mùa nóng thời gian ủ ít hơn mùa lạnh). Trong quá trình ủ, bạn phải đảm bảo rằng sữa chua ngô luôn luôn được giữ ấm.(Có thể ủ bằng máy làm sữa chua, nồi cơm điện, nồi nước nóng hoặc thùng xốp).

      "Ngon muốn xỉu" với cách làm sữa chua ngô mới lạ

    Công thức liên quan

    Chỉ cần ra tay có ngay cách làm sữa chua xoài cực "cold"

    Sữa chua là thực phẩm không chỉ rất tốt cho sức khỏe mà có tác dụng làm đẹp vô cùng hiệu quả. Chỉ với vài biến tấu vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay cách làm sữa cho xoài...

    Cách làm sữa chua ngô cũng khô quá cầu kì và khó khăn đúng không các bạn. Chỉ cần chừng 30 phút cùng những nguyên liệu hàng ngày là chúng mình có thể biến tấu đổi vị món sữa chua ăn mỗi ngày không bị nhàm chán nữa. Nếu thích, mỗi ngày bạn có thể đổi vị cho món sữa chua đơn điệu với sữa chua đậu xanh, sữa chua đậu đỏ,...

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá