Ngọt mềm thơm như nụ hôn đầu với cách làm bánh su kem dễ ơi là dễ

Ngọt mềm thơm như nụ hôn đầu với cách làm bánh su kem dễ ơi là dễ

  • 72 xem
  • 4 yêu thích
  • 03-03-2019
  • 30 phút
  • Người
  • toàn quốc

Chắc hẳn gia đình bạn, nhất là “đội quân nhí nhố” đã có lần thưởng thức món bánh su kem. Chúng được làm từ các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa, bơ.... đánh đều tạo thành một hỗn hợp. Sau đó bằng thao tác ép và phun qua một cái túi để định hình thành những bánh nhỏ và cuối cùng được nướng chín. Ngoài cửa hàng, bạn có thể thấy các đầu bếp chế biến món bánh này có vẻ phức tạp. Nhưng với công thức của chúng tôi giới thiệu ngay sau đây thì món bánh su kem sẽ xuất hiện dễ dàng trên bàn ăn của gia đình bạn. Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm món bánh đến từ Pháp này luôn nhé. 


  • Nguyên Liệu

    • + Phần nhân bánh:
    • + 4 quả trứng gà
    • + 70g đường
    • + 40g bột ngô
    • + 500ml sữa tươi không đường
    • + 15g bơ lạt
    • + 2 thìa café vani
    • + Phần vỏ bánh:
    • + 100ml sữa tươi không đường
    • + 1/2 thìa muối
    • + 2 thìa café đường
    • + 80g bơ lạt
    • + 125g bột mỳ
    • + 4 quả trứng gà
    • + 55g sô-cô-la
    • + 115ml kem tươi
  • Làm bánh su kem đơn giản

    Công thức bánh này đơn giản và phù hợp đãi khách ăn tráng miệng,lớp nhân trứng sữa béo béo lại ngọt vừa.

    Cách nấu

    • Làm nhân bánh

      Cho lòng đỏ trứng và đường vào bát rồi đánh bông lên. Cho bột ngô từ từ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn đều.

      Cho sữa tươi vào nồi, đun gần sôi thì tắt bếp, đổ 1/3 lượng sữa tươi vào bát trứng, khuấy đều rồi đổ ngược lại từ bát trứng vào nồi sữa, đun lửa vừa, khuấy cho hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp, thêm vani, đổ ra bát và để nguội.  

      Cho bơ vào hỗn hợp sữa, khuấy tan bơ, bọc kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh. 

      Ngọt mềm thơm như nụ hôn đầu với cách làm bánh su kem dễ ơi là dễ
    • Làm vỏ bánh

      Cho sữa tươi, 100ml nước lọc, muối, đường và bơ vào nồi đun cho bơ tan, tắt bếp.

      Rây từ từ bột mỳ vào hỗn hợp sữa, vừa rây vừa trộn đều tay đến khi hỗn hợp thật mịn mượt, đặc và không dính nồi.

      Đun hỗn hợp bột 1-2 phút ở lửa nhỏ. Đập trứng vào, khuấy đều, chú ý không nên để bột quá loãng. Khi bột nguội bớt thì cho bột vào túi bắt kem, bóp kem tạo thành hình vỏ bánh thành những dạng que dài khoảng 10cm lên khay nướng bánh đã được lót sẵn giấy nến.

      Cho bánh vào lò ở 200 độ C, nướng 10 phút, giảm xuống 190 độ C nướng bánh thêm 10 phút cho bánh chín hẳn.


      Ngọt mềm thơm như nụ hôn đầu với cách làm bánh su kem dễ ơi là dễ
    • Bánh chín nở, đều, để nguội bớt, đục 2-3 lỗ nhỏ ở dưới bánh rồi bóp nhân kem vào trong. Sô-cô-la xắt nhỏ, cho vào bát. Kem tươi cho vào nồi đun nóng rồi đổ vào bát sô-cô-la, khuấy cho sô-cô-la tan ra. Nhúng mặt bánh su kem vào sô-cô-la, bày ra đĩa và thưởng thức.

      Ngọt mềm thơm như nụ hôn đầu với cách làm bánh su kem dễ ơi là dễ

    Công thức liên quan

    Mách bạn 3 cách bánh chuối ngọt, giòn, thơm ăn cứ gọi là “đắm đuối” - Nauzi.com

    Bánh chuối là món ăn vặt phổ biến tại Việt Nam, nhất là đối với các bạn trẻ. Bánh chuối làm rất đơn giản với chuối vừa chín tới và bột mỳ rán vàng trên chảo dầu đun sôi....

    Như vậy, với 3 bước đơn giản, bạn không cần đi tới Pháp hay ra cửa hàng bánh kem mà vẫn có thể thưởng thức món bánh su kem ngon tuyệt, hấp dẫn. Với nhân bánh có sữa và bơ ngon ngọt cùng với lớp trứng bên ngoài và sô cô la ngoài cùng chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

    Ngoài ra, nếu có nhiều thời gian, chị em cũng dễ dàng thực hiện cách làm khô gà lá chanh hay bánh khoai lang tím siêu đẹp nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá