Nhâm nhi ngày tết với cách làm giò heo ngâm tứ vị

Nhâm nhi ngày tết với cách làm giò heo ngâm tứ vị

  • 4014 xem
  • 3 yêu thích
  • 02-01-2017
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Giò heo ngâm tứ vị là món ăn độc đáo cho ngày Tết của bạn. Độ sần sật của thịt cùng với vị chua cay sẽ khiến bạn bị hấp dẫn. Tết này hãy làm bữa cơm gia đình thêm đáng nhớ với món ăn này nhé. Cùng bắt tay vào làm thôi!

  • Nguyên Liệu

    • + 2 cái Móng giò heo
    • + 2 nhánh Sả
    • + 4-5 quả Ớt to
    • + 1 củ Gừng
    • + 5 tép Tỏi
    • + 2 lá Lá chanh
    • + Gia vị: nước mắm, đường, giấm...
  • Cách nấu

    • Móng giò heo mua về, loại bỏ sạch lông và rửa sạch. Sau đó chặt miếng nhỏ vừa ăn. 

      Nhâm nhi ngày tết với cách làm giò heo ngâm tứ vị
    • Cho giò heo vào nồi đổ ngập nước luộc trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra và rửa lại với nước lạnh.

      Mẹo hay:

      Trong quá trình luộc, bạn nên vớt bớt phần bọt nổi lên trên để thịt có vị thơm ngon hơn.

      Nhâm nhi ngày tết với cách làm giò heo ngâm tứ vị
    • Bạn dùng 1 chiếc nồi khác. Cho nhiều nước và thêm sả, hành tây vào đun sôi. Sau đó cho thịt vừa rửa vào luộc tiếp sao cho thịt đủ chín nhưng không được quá mềm. Chuẩn bị 1 tô lớn nước và cho thêm đá lạnh. Vớt thịt ra và cho vào bát đá ngâm trong khoảng thời gian 4-5 phút để giò giòn hơn và săn hơn.

      Nhâm nhi ngày tết với cách làm giò heo ngâm tứ vị
    • Làm nước ngâm: Gừng thái lát mỏng. Sả cắt khúc dài tần hai đốt tay đập dập. Ớt thái lát mỏng. Lá chanh thái thật nhỏ. Nêm nếm gia vị bao gồm: 100ml giấm, 100ml nước mắm, 100ml nước lọc, 120gr đường. Trộn đều chúng trong 1 cái nồi và cho lên bếp đun sôi rồi để hỗn hợp nguội.

      Nhâm nhi ngày tết với cách làm giò heo ngâm tứ vị
    • Cho nước ngâm để nguội vào bát lớn. Vớt giò heo đã ngâm đá ra và cho vào bát. Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 10 giờ, sau đó có thể mang ra thưởng thức.

      Nhâm nhi ngày tết với cách làm giò heo ngâm tứ vị

    Công thức liên quan

    Cách làm chân giò muối chua ngọt

    Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay chiêu đãi ông xã bằng cách làm chân giò muối chua ngọt cực ngon này. Chân giò được ngâm kĩ với nước ngâm có vị chua chua ngọt ngọt cực kì...

    Một chút biến tấu với Cách làm giò heo ngâm tứ vị đã mang đến cho bạn 1 món ăn vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Thay vì chế biến các món truyền thống như món chân giò giả cầy, bạn hoàn toàn có thể tự mình chế biến ra những món ăn mới để thay đổi khẩu vị như chân giò rang muối, chân giò hầm nấm... Chúc bạn thành công

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá