Nhìn là mê, ăn là nghiền với mì quảng giò thịt gà siêu ngon
nguồn cooky.vn

Nhìn là mê, ăn là nghiền với mì quảng giò thịt gà siêu ngon

  • 634 xem
  • 2 yêu thích
  • 03-03-2017
  • 60 phút
  • 3 Người
  • miền trung

Mì Quảng vốn là món ăn khá nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam và mì quảng giò thịt gà là món mì mà chắc chắn bạn không nên bỏ qua. Với hương vị béo ngọt của thịt gà kết hợp với sợi mì mềm dai làm cho ai cũng phải say mê. Thời gian thực hiện món ăn này chỉ khoảng 60 phút. Với những hướng dẫn dưới đây bạn sẽ cảm thấy nó thật là dễ dàng đấy.

  • Nguyên Liệu

    • + 300 gam thịt gà
    • + 200 gam tôm tươi
    • + 1 kg sợi mỳ quảng
    • + 2 muỗng cafe hạt nêm
    • + 2 muỗng canh dầu điều
    • + 1 muỗng cafe muối
    • + 1/2 muỗng cafe tiêu
    • + 1 muỗng cafe bột nghệ
    • + 2 tép tỏi
    • + 2 muỗng canh dầu ăn
    • + 2 quả trứng gà
    • + 200 gam đậu phộng
    • + 1 muỗng canh nước mắm
    • + 1 muỗng cafe đường trắng
    • + móng giò heo
  • Mì Quảng Gà - Xuân Hồng

    Xem thêm cách làm chi tiết trong video. Nguồn - Youtube

    Cách nấu

    • Thịt gà bạn chặt khúc vừa ăn, ướp với hành tím, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường trắng trong tô, trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

      Mẹo hay

      Thịt gà thì bạn nên chọn mua phần đùi để món ăn được ngon nhất nhé.

      Nhìn là mê, ăn là nghiền với mì quảng giò thịt gà siêu ngon
    • Móng giò heo mua về bạn rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn rồi cho vào nồi cùng hành tây cắt múi cau. Đổ 1.5 lít nước vào, nấu sôi nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối vào. Bạn hãy nhớ dùng muỗng vớt bỏ bọt cho nước dùng được trong.

      Nhìn là mê, ăn là nghiền với mì quảng giò thịt gà siêu ngon
    • Tôm tươi thì bạn cắt bỏ râu, đuôi tôm, rửa sạch rồi ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 5 phút.

      Nhìn là mê, ăn là nghiền với mì quảng giò thịt gà siêu ngon
    • Trong lúc chờ nước hầm, bạn hãy làm nóng chảo cùng với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt gà đã ướp vào, đảo đều trong khoảng 3 phút. Thêm chút dầu điều, 1 muỗng canh nước mắm vào cho đậm đà.

      Nhìn là mê, ăn là nghiền với mì quảng giò thịt gà siêu ngon
    • Dùng chảo khô, rang chín đậu phộng rồi giã hơi nhỏ. Trứng gà bạn luộc chín, bóc vỏ rồi cho ra bát.

      Nhìn là mê, ăn là nghiền với mì quảng giò thịt gà siêu ngon
    • Tiếp theo, hãy cho phần thịt gà đã xào vào nồi nước hầm, tiếp tục hầm thêm 20 phút. Sau 20 phút, thì cho tôm tươi, trứng gà luộc vào, nấu thêm 5 phút là được.

      Nhìn là mê, ăn là nghiền với mì quảng giò thịt gà siêu ngon
    • Cho sợi mì quảng ra bát lớn. Chan đều nước dùng, thịt gà, móng giò heo vào. Rắc thêm đậu phộng lên trên, ăn kèm bánh đa nướng và xà lách! Và nhớ thêm chút chanh để kích thích vị giác nào.

      Nhìn là mê, ăn là nghiền với mì quảng giò thịt gà siêu ngon

    Công thức liên quan

    Mì Quảng chay

    Mì Quảng chay món ăn đậm chất người Đà Nẵng. Nếu như Nam Định có phở bò, Huế có bún bò....thì khi nói đến Đà Nẵng, người ta sẽ phải nhớ ngay đến mì quảng. Mì Quảng vốn là...

    Những ngày trời mưa mà được thưởng thức một bát lớn mì quảng giò thịt gà thì không còn chê vào đâu được. Nước dùng thì đậm đà, màu sắc đẹp mắt, thịt gà, móng giò heo khi ăn mềm mềm. Ăn kèm đậu phộng, bánh đa, xà lách thì tuyệt vời. Chỉ tưởng tượng thôi là đã thấy bị kích thích lắm rồi phải không nào? Chúc bạn thành công.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá