Nhìn là mê với cách làm bạch tuộc nướng đá dai giòn, lạ miệng!

Nhìn là mê với cách làm bạch tuộc nướng đá dai giòn, lạ miệng!

  • 532 xem
  • 2 yêu thích
  • 13-04-2017
  • 45 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Nhắc đến món bạch tuộc nướng đá có lẽ nhiều bạn vẫn chưa hình dung ra cách làm món ăn này nhỉ. Nghe thế thôi chứ nguyên liệu khá đơn giản và cũng không mất nhiều thời gian chế biến. Bạch tuộc được ướp qua một lớp sốt sa tế rồi dùng những viên đá cuội đã được nướng thật nóng, cho vào nồi đất. Sức nóng của đá nướng thêm chút bia sẽ giúp bạch tuộc chín rất nhanh, thơm ngon đấy nha.

  • Nguyên Liệu

    • + 300g bạch tuộc
    • + 2 cây sả
    • + sa tế
    • + tỏi
    • + 2 muông canh dầu điều
    • + 1/2 lon bia
    • + 1 muỗng cà phê đường trắng
    • + đá cuội
  • Bạch tuộc nướng đá Leng Keng Zone "phố trong quán"

    Xem chi tiết cách làm trong video - nguồn: youtube

    Cách nấu

    • Bạch tuộc, bạn chọn từng con lớn, rửa sạch, cắt rời râu bạch tuộc ra.

      Nhìn là mê với cách làm bạch tuộc nướng đá dai giòn, lạ miệng!
    • Để làm nước sốt, bạn cho sốt sa tế, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng dầu điều vào nồi, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

      Nhìn là mê với cách làm bạch tuộc nướng đá dai giòn, lạ miệng!
    • Giờ thì bạn rưới đều hỗn hợp sốt sa tế lên bạch tuộc và dùng bao tay nilon, trộn đều cho bạch tuộc ngấm sốt.

      Nhìn là mê với cách làm bạch tuộc nướng đá dai giòn, lạ miệng!
    • Sả, rửa sạch, cắt lát xéo rồi rắc lên đĩa bạch tuộc đang ướp.

      Nhìn là mê với cách làm bạch tuộc nướng đá dai giòn, lạ miệng!
    • Giờ thì bạn bật bếp và đặt vỉ nướng lên, cho từng viên đá cuội lên nướng đến khi đá đỏ thật nóng thì nhanh tay gắp từng viên đá vào trong nồi đất, đậy kín nắp.

      Nhìn là mê với cách làm bạch tuộc nướng đá dai giòn, lạ miệng!
    • Sau đó, bạn trút bạch tuộc vào nồi đá đang nóng, đậy nắp lại rồi đổ bia trực tiếp lên nắp nồi đang đậy. Nước bia sẽ từ từ tràn xuống, ngấm vào bạch tuộc. Lúc này, sức nóng của đá sẽ làm bạch tuộc chín ngay lập tức đó nha.

      Nhìn là mê với cách làm bạch tuộc nướng đá dai giòn, lạ miệng!
    • Bạch tuộc nướng chín từ đá, không ám khói như bạch tuộc nướng than và giữ được vị ngọt trọn vẹn. 

      Mẹo hay

      Học thêm cách làm muối ớt xanh chấm đồ nướng để chấm kèm với món bạch tuộc nướng đá này nhé.

      Nhìn là mê với cách làm bạch tuộc nướng đá dai giòn, lạ miệng!

    Công thức liên quan

    Bạch tuộc xào chua ngọt

       Nếu bạn thích bạch tuộc thì hẳn không thể nào không biết món bạch tuộc xào chua ngọt này rồi ! Món ăn này thật phổ biến bởi rất dễ làm vị cũng không thể chê...

    Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã hoàn thành xong món bạch tuộc nướng đá ngon ngọt, thơm lừng này rồi. Cả nhà sẽ có được một bữa ăn lạ miệng và hấp dẫn với món bạch tuộc này của bạn đấy nhé.

    Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá