Note nhanh cách làm gà hầm hạt sen ngải cứu bổ dưỡng

Note nhanh cách làm gà hầm hạt sen ngải cứu bổ dưỡng

  • 7784 xem
  • 1 yêu thích
  • 06-09-2016
  • 80 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Nhắc đến gà hầm hạt sen ngải cứu hẳn là ai cũng biết được đây là một trong những món ăn cực kì bổ dưỡng rồi phải không nào? Đặc biệt là đối với những gia đình có phụ nữ mang thai hay có người mới ốm dậy thì hẳn là không thể thiếu món này trong thực đơn được rồi. Cách làm đơn giản, không quá khó, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là bạn có thể bắt tay vào làm ngay rồi, ghi nhớ nhanh công thức và thử làm bạn nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 0,8-1kg gà ri tơ
    • + 50g hạt sen
    • + 1 nắm ngải cứu
    • + 1 chén con gạo nếp
    • + 1 chén con đậu xanh đã vỡ đôi lóc vỏ
    • + 1 gói thuốc bắc tần gà
    • + 1 củ nghệ vàng
    • + 2 thìa cà phê bột tam thất
    • + bột canh
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn mổ gà moi ruột (không chặt mà để nguyên dáng con gà), rửa sạch rồi một chút bột canh vào trong bụng và bên ngoài con gà cho ngấm.

      Mẹo hay

      Đối với gà hầm bạn nên chọn gà tơ, nếu chọn gà quá già thịt sẽ dai, khó ăn còn thịt quá non thì khi hầm sẽ dễ bị bở, vụn và thịt không ngọt. Muốn gà hầm ngon thì bạn phải đảm bảo rằng gà không có dấu hiệu bị tím tái sau khi giết thịt.

      Note nhanh cách làm gà hầm hạt sen ngải cứu bổ dưỡng
    • - Tiếp theo, bạn ngâm gạo nếp, đỗ, hạt sen khoảng 4 giờ cho nở hết.

      - Bạn rửa gói thuốc bắc tần gà rồi ngâm khoảng 1 giờ.

      - Rửa sạch sau ngải cứu.

      Note nhanh cách làm gà hầm hạt sen ngải cứu bổ dưỡng
    • - Tiếp đó, bạn thái nhỏ rau ngải cứu, rửa sạch nghệ giữ lại một phần nhỏ băm nhỏ để xát bên ngoài gà cho đẹp mắt, phần còn lại thái lát.

      - Trộn đều hỗn hợp thuốc bắc, hạt sen, ngải cứu, gạo nếp, đỗ xanh, nghệ thái lát, bột tam thất và cho them ½ thìa cà phê bột canh.

      Mẹo hay

      Tam thất và ngải cứu có vị đắng sẵn nên đã có cảm giác mặn rồi nên bạn cho ít bột canh thôi nhé.

      Note nhanh cách làm gà hầm hạt sen ngải cứu bổ dưỡng
    • Sau khi trộn đều hỗn hợp trên thì nhồi hỗn hợp vào đầy bụng gà rồi lấy kim to khâu phần hở ở bụng gà vào để tạo hình nguyên dạng cho con gà. Sau đó, bạn đặt gà vào một chiếc bát sứ có nắp hoặc nồi đất kho tộ, phần hỗn hợp nhồi vào bụng gà nếu còn thừa bạn để xung quanh con gà.

      Note nhanh cách làm gà hầm hạt sen ngải cứu bổ dưỡng
    • Cho khoảng 1l nước vào nồi hầm đa năng rồi đặt bát gà vào hầm khoảng 1 giờ cho đến khi gà và nhân chín mềm là được.

      Note nhanh cách làm gà hầm hạt sen ngải cứu bổ dưỡng
    • Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy gà ra, cắt gà thành từng phần vừa ăn, bày ra đĩa cùng với nhân gà để ngoài và thưởng thức cùng nước hầm gà nhé.

      Note nhanh cách làm gà hầm hạt sen ngải cứu bổ dưỡng

    Công thức liên quan

    Cách nấu gà hầm đậu đen

    Cách nấu gà hầm đậu đen là món ăn được nhiều bà nội trợ quan tâm vì tác dụng bồi bổ của nó. Gà hầm đậu đen là món đơn giản nhưng hàm lượng chất dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ sức khỏe...

    Gà hầm hạt sen ngải cứu thơm mềm, béo ngọt pha lẫn hương thơm đặc trưng của ngải cứu, mới chỉ nếm thử một chút thôi đảm bảo bạn sẽ bị mê hoặc ngay lập tức. Các bà mẹ mang thai đang gặp các vấn đề như thiếu máu, sức khỏe kém, thai yếu thì đừng bỏ qua món ăn này nhé, nó sẽ cung cấp dinh dưỡng, bồi bổ cho cả cơ thể mẹ và bé, một món ăn cho mẹ và bé thơm ngon, bổ dưỡng không thể thiếu trong thực đơn gia đình.

    Từ những hạt sen ngọt thanh các bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, ngoài món gà hầm mà mình vừa giới thiệu đến các bạn thì còn có món chè hạt sen nhãn nhục dịu ngọt, thanh mát được rất nhiều người yêu thích và cũng bổ dưỡng không kém. Rảnh rỗi thì bạn có thể thử làm thêm món này nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá