Phát thèm vì xôi bọc trứng muối quá hợp khẩu vị
nguồn afamily

Phát thèm vì xôi bọc trứng muối quá hợp khẩu vị

  • 131 xem
  • 0 yêu thích
  • 19-12-2016
  • 40 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

    Chết mê với món xôi bọc trứng muối vừa ngon lành vừa đơn giản đây. Thay vì mất hàng giờ liền để làm món xôi như cũ thì đã có cách chế biến cho bữa ăn đơn giản mà ngon miệng vô cùng. Xôi dẻo dẻo ăn kèm với trứng muối bùi bùi béo béo hợp khẩu vị vô cùng đó các mẹ ạ, cùng thế biến thử xem sao.

  • Nguyên Liệu

    • + 100g gạo nếp
    • + 1 nhánh lá dứa
    • + 2 nhánh hành lá
    • + 100g giò sống
    • + 1 củ hành tím
    • + 4 quả trứng muối
    • + 1 chút mật ong
    • + gia vị
  • Cách nấu

    • - Lá dứa rửa sạch rồi cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố với chút nước và xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây và lấy nước cốt.

      - Gạo nếp vo sạch. Dùng nước cốt lá dứa và chút muối, ngâm khoảng 6h hoặc qua đêm cho mềm.

      Phát thèm vì xôi bọc trứng muối quá hợp khẩu vị
    • - Tách lòng đỏ trứng ra để riêng, rửa sạch cho hết phần lòng trắng còn lại.

      - Có thể cho chút rượu vào và ngâm để khi hấp giúp trứng thơm, đậm đà hơn, khoảng 5 phút rồi rửa sạch.

      Phát thèm vì xôi bọc trứng muối quá hợp khẩu vị
    • - Bỏ giò sống ra bát tô. Nêm chút 2g muối, 3g hạt tiêu, nước mắm và 15ml mật ong vào trộn và quết đều.

      - Chia giò sống làm 4 phần bằng nhau, lấy từng phần và bọc trứng muối, viên tròn.

      Phát thèm vì xôi bọc trứng muối quá hợp khẩu vị
    • - Lấy gạo ra, xóc đều cho bớt nước.

      - Đem từng viên giò và lăn vào gạo nếp, hơi nắm lại cho gạo bám chắc, đặt vào to nhỏ hoặc giấy nến. 

      - Đun sôi nước rồi đặt viên gạo vào hấp khoảng 50 phút.

      Phát thèm vì xôi bọc trứng muối quá hợp khẩu vị
    • - Sau khi hấp xong thì đợi chút và lấy ra rồi thưởng thức là xong rồi.

      - Bữa sáng ăn kèm với ly nước ép ổi là giúp hệ tiêu hóa lắm nhé.

      Phát thèm vì xôi bọc trứng muối quá hợp khẩu vị

    Công thức liên quan

    Cách làm giò dăm bông

    Nhắc đến các món giò không thể không nhắc đến giò dăm bông, dễ làm, vừa ngon vừa dễ ăn. Cách làm giò dăm bông đơn giản, nhưng ngon đúng chuẩn thì không phải ai cũng biết...

    Mẹo

    • - Ngoài sử dụng lá dứa thì dùng khúc hay lá nếp đều rất thơm và hợp vị.

      - Sau khi hấp có thể đem đi chiên ăn giòn rụm rất ưng đó ạ.

       Món xôi bọc trứng muối là một trong các loại xôi được yêu thích như cách nấu xôi ngô dừa ngon đấy ạ. Hương vị loại xôi này lạ mà quen với những nguyên liệu quen thuộc, đảm ăn vào thích mê luôn các bạn ạ. Cùng mình làm ngay những món ăn lạ và độc đáo cho nhà mình ngay đi nào. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá