Quen mà lạ với món trai xào lá lốt ăn vào là mê

Quen mà lạ với món trai xào lá lốt ăn vào là mê

  • 3047 xem
  • 0 yêu thích
  • 16-09-2016
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Canh trai nấu bí, canh trai nấu chua có lẽ đã quá quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình rồi, vậy hôm nay hãy đổi vị với món trai xào lá lốt cực ngon nhé. Vừa quen vừa lạ đảm bảo món này sẽ khiến nồi cơm nhà bạn bị đánh bay trong tích tắc đấy.

  • Nguyên Liệu

    • + 500g trai
    • + lá lốt
    • + hành tím
    • + muối,đường,tiêu xay
    • + dầu ăn
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn rửa sạch trai rồi cho vào chậu sạch, ngâm với nước vo gạo khoảng 4-5 tiếng cho trai nhả hết bùn cát cũng như chất bẩn bên trong ra.

      Mẹo hay

      Cách chọn trai ngon: bạn không nên mua trai có vỏ bị vỡ, dập nát hay sứt sát, những con như vậy rất dễ bị nhiễm bị khuẩn thủy hải sản gây hại cho sức khỏe. Nên chọn trai tươi ngon, còn sống, không có mùi lạ, không nên mua trai đông lạnh hoặc được đóng trong túi nilon.

      Quen mà lạ với món trai xào lá lốt ăn vào là mê
    • Tiếp theo, bạn lấy dao bổ đôi trai là lấy phần thịt trai bên trong ra. 

    • Rửa sạch thịt trai rồi thái miếng vừa ăn. Cho thịt trai vào một chiếc bát sạch rồi ướp trai với gia dị, đường, muối, một ít tiêu xay nhuyễn trong khoảng 10p để thịt trai ngấm đều gia vị.

    • Lá lốt rửa sạch rồi thái sợi.

      Mẹo hay

      Lá lốt bạn nên chọn lá to đều, không bị dập nát, sâu, nếu có thì nên dùng lá lốt do nhà tự trồng nhé.

      Quen mà lạ với món trai xào lá lốt ăn vào là mê
    • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành tím thái lát vào phi thơm lên. Tiếp đó, bạn cho thịt trai vào đảo đều.

      Quen mà lạ với món trai xào lá lốt ăn vào là mê
    • Khi thịt trai vừa chín tới thì bạn cho lá lốt vào xào cùng, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    • Cuối cùng, bạn cho trai xào lá lốt ra đĩa, trang trí bằng một vài lát ớt là có thể thưởng thức ngay rồi nhé.

      Quen mà lạ với món trai xào lá lốt ăn vào là mê

    Công thức liên quan

    Ếch xào lá lốt

    Bạn đang lên ý tưởng cho bữa cơm ngon ngày cuối tuần nhưng không biết bắt đầu từ đâu. Vậy thì mình cùng đến với món ếch xào lá lốt nhé. Tham khảo công thức tại đây!

    Vị ngọt dai dai giòn giòn của thịt trai hòa quyện với hương thơm có lá lốt cùng chút đậm đà của gia vị vương vấn nơi đầu lưỡi sẽ giúp bạn và gia đình có một bữa ăn lạ miệng và ngon cơm hơn. Đặc biệt món trai xào lá lốt này mà thưởng thức cùng với bánh tráng nướng thì không còn gì tuyệt vời bằng, cảm giác giòn tan trong miệng, kích thích vị giác đến tột cùng. Thử làm ngay bạn nhé, chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá