Rau đay- đừng ngại ăn vì chúng cũng ngon mát bổ với 7 món siêu ngon

Rau đay- đừng ngại ăn vì chúng cũng ngon mát bổ với 7 món siêu ngon

  • 65 xem
  • 3 yêu thích
  • 26-08-2019
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Theo nghiên cứu thì rau đay đứng hàng đầu trong danh sách các thực phẩm cung cấp nhiều chất canxi, sắt, beta caroten, vitamin C...Điều này đặc biệt tốt cho sự phát triển của cả mẹ và bé. Mùa hè mà có bát canh rau đay giải nhiệt, thải độc thì thích biết mấy. Chị em học hỏi ngay vài công thức dưới đây nhé!

  • CANH RAU ĐAY NẤU TÉP ĐƠN GIẢN MÀ CỰC NGON.

    CANH RAU ĐAY NẤU TÉP ĐƠN GIẢN MÀ CỰC NGON. Chào mọi người đã đến với kênh "Món Ngon 365" chúc mọi người có một ngày tốt lành, các bạn xem thấy hay nhớ ủng hộ...

    Cách nấu

    • Chắc hẳn ra chợ mùa này bạn không thể không bị thu hút bởi những chậu cua đồng tươi ngon, những chú cua mình căng bóng với đôi càng bóng bẩy luôn là lựa chọn tuyệt vời cho món canh cua rau đay ngọt mát ai cũng mê. Món canh như tình yêu thương chan chứa, như sức sống mãnh liệt của món canh truyền thống đầy tinh tế, đòi hỏi sự khéo léo của người Việt xưa khi nấu nên bữa cơm gia đình đầm ấm. Giữa một mùa rau đay xanh mơn mởn và giàn mướp trĩu quả như lúc này hãy lựa chọn món canh cua rau đay giàu dinh dưỡng mà an toàn này nhé.

      Cách làm: >> Canh cua rau đay <<

      Rau đay- đừng ngại ăn vì chúng cũng ngon mát bổ với 7 món siêu ngon
    • Canh rau đay nấu tôm khô

      + Nguyên liệu:

      - Mướp hương: 1 quả

      - Rau đay: 1 mớ

      - Tôm khô: 100 g

      - Hành khô: 1 củ. 

      - Dầu ăn. 

      - Gia vị: mì chính, hạt nêm, nước mắm. 

      Cách làm: 

      Bước 1: Mướp cạo vỏ, bổ đôi, thái miếng vừa ăn (cạo vỏ ăn sẽ giòn hơn là gọt). Rau đay nhặt rửa sạch, thái nhỏ. 

      Bước 2: Tôm khô ngâm trong bát nước ấm khoảng nửa giờ cho nở rồi rửa lại cho sạch, vắt hết nước, cho vào cối giã dập. 

      Bước 3: Hành khô đập dập, băm nhỏ. Phi thơm hành khô, cho tôm vào đảo cùng, cho khoảng 1 lít nước, đun sôi, hạ nhỏ lửa đun thêm một lúc cho tôm ra chất ngọt. 

      Bước 4: Nêm 2/3 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa cà phê nước mắm. Sau đó đun sôi trở lại, thả mướp, sau đó thả tiếp rau đay vào, đun sôi, nêm lại gia vị vừa ăn.

      Rau đay- đừng ngại ăn vì chúng cũng ngon mát bổ với 7 món siêu ngon
    • Canh rau đay nấu với mướp

      + Nguyên liệu:

      - Xương heo: 200g

      - Rau đay: 1 mớ

      - Hành khô

      - Rau mồng tơi: 1 mớ

      - Mướp: 1-2 quả

      - Gừng: 1 củ nhỏ.

      - Nước mắm, muối, mì chính vừa đủ. 

      + Cách làm:

      Bước 1: Mồng tơi, rau đay nhặt rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, bổ làm đôi, thái vát. Hành bóc vỏ nướng chín, gừng rửa sạch thái lát. 

      Bước 2: Xương heo làm sạch, chặt miếng cho vào nồi nước đun kỹ cùng với hành nướng và gừng khoảng 1 tiếng. Sau đó lọc kỹ lấy nước trong. 

      Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, cho nước mắm, muối, mì chính vừa ăn. Cho mồng tơi, rau đay, mướp vào đun sôi. Nêm lại cho vừa ăn. Bắc xuống ăn cùng cà muối và cơm.

      Rau đay- đừng ngại ăn vì chúng cũng ngon mát bổ với 7 món siêu ngon
    • Canh rau đay nấu riêu tôm

      + Nguyên liệu:

      - Đầu tôm: 15 đầu 

      - Mướp: 2 quả

      - Rau đay: 1 mớ

      - Gia vị

      Cách làm: 

      Bước 1: Mướp, rau đay rửa sạch cắt miếng vừa ăn. 

      Bước 2: Đầu tôm rửa sạch cho vào máy xay sinh tố, thêm nước xay nhuyễn, lọc qua rây. 

      Bước 3: Cho nước tôm sau khi lọc vào nồi đặt lên bếp nêm gia vị, khuấy đều cho lên gạch tôm. 

      Bước 4: Cho mướp và rau vào nấu trong 5 phút rồi tắt bếp, múc canh rau đay nấu riêu tôm ra tô.

      Rau đay- đừng ngại ăn vì chúng cũng ngon mát bổ với 7 món siêu ngon
    • Canh cá rô nấu rau đay

      Nguyên liệu: 

      - Cá rô: 2 con

      - Rau đay: 1 mớ

      - Mướp hương: 1 quả

      - Hành tím

      - Nước mắm

      - Hạt nêm

      - Hạt tiêu

      Cách làm: 

      Bước 1: Cá rô đồng làm sạch, loại bỏ ruột rồi khứa dọc 2 bên sống lưng của cá. Sau đó, ướp cá cùng với 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 thìa nước mắm và 1/2 muỗng hạt tiêu xay trong khoảng 20 phút cho cá thấm đều gia vị. 

      Bước 2: Rau đay nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Mướp hương gọt vỏ, cắt miếng xéo. Hành tím bóc vỏ và băm nhỏ. 

      Bước 3: Phi thơm hành tím trong dầu ăn nóng rồi cho cá vào xào sơ sau đó cho 1,5 lít nước vào nồi luộc cá chín. Khi cá chín vớt cá ra tách lấy thịt cá để riêng. 

      Bước 4: Nêm vào nồi nước luộc cá 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt và 1 thìa hạt nêm. Tiếp đến cho rau đay thái nhỏ vào nấu chín, thêm thịt cá vào và cuối cùng cho mướp hương vào nồi canh đảo nhẹ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. 


      Rau đay- đừng ngại ăn vì chúng cũng ngon mát bổ với 7 món siêu ngon

    Công thức liên quan

    Món hầm, món hầm đây-đã ngon miệng, làm đơn giản lại còn siêu bổ dưỡng - Nauzi.com

    Các món hầm đem lại hương vị thơm ngon hơn hẳn khi mà nguyên liệu đều đã chín nhừ. Thay vì xào hay luộc thì chị em có thể học thêm công thức làm món hầm kiểu mới. Chúng đ...

    Các món canh rau đay đều thanh mát, bổ dưỡng, tăng cường sức đề kháng cũng như canxi, vitamin đặc biệt tốt cho cơ thể. Chị em có thể nấu thường xuyên cho các bé sẽ đặc biệt hữu ích nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá