Siêu mới lạ nhưng cũng siêu ngon với bò thưng xào chuẩn vị miền Trung

Siêu mới lạ nhưng cũng siêu ngon với bò thưng xào chuẩn vị miền Trung

  • 123 xem
  • 3 yêu thích
  • 05-02-2019
  • 30 phút
  • Người
  • miền trung

Bò thưng xào là món ăn hấp dẫn của người miền Trung trong dịp Tết Nguyên đán. Nhưng để có thể làm được món ăn này ngon chuẩn vị, thì không phải ai cũng biết. Với vị ngọt đặc trưng của thịt bò cùng với việc nêm gia vị đặc trưng mang hương vị miền Trung chắc chắn sẽ tạo nên một món ăn ngon tuyệt. Hãy cùng nhau chế biến ngay nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 500g thịt thăn bò
    • + 150g mỡ lợn
    • + Đậu phộng
    • + Sả
    • + Hành lá
    • + Tỏi
    • + Ớt
    • + Tiêu
    • + Ngũ vị hương
    • + Nước dừa
    • + Hạt nêm
  • Hướng Dẫn Nấu Ăn Cách Nấu Món Bò Thưng - Món Ngon Mỗi Ngày HTV7

    https://www.youtube.com/user/nauanngonhangngay - Video Clip Nấu Ăn Ngon Hàng Ngày - Món Ngon Mỗi Ngày 2014 - Món Ngon Hàng Ngày - Món Ăn Dễ Làm - Món Ngon Cu...

    Cách nấu

    • Sơ chế các nguyên liệu

      Để làm món bò thưng xào ngon nhất, bạn nên mua phần thịt thăn bò để làm nguyên liệu chính.

      Đối với thịt bò cần rửa sạch, sau đó lạng theo sớ thành miếng dày 1cm, rộng bản rồi dần cho thịt mềm.

      Đối với sả rửa sạch, tước bỏ phần vỏ rồi sau đó cắt khúc, đập hơi dập.

      Đối với mỡ lợn, bạn hãy đem đi rửa cho thật sạch, lau khô rồi cắt sợi dài khoảng 10 cm, vuông khoảng ngón tay, ướp với 1 ít muối.


      Siêu mới lạ nhưng cũng siêu ngon với bò thưng xào chuẩn vị miền Trung
    • Ướp thịt bò với 1 thìa đường, ½ thìa muối, ½ thìa nước cốt hành và tỏi, ½ thìa hạt tiêu và ½ thìa ngũ vị hương. Sau để ngấm trong khoảng 15 phút.

      Siêu mới lạ nhưng cũng siêu ngon với bò thưng xào chuẩn vị miền Trung
    • Chúng ta sẽ rang đậu phộng. Bạn bắc chảo lên cho nóng, sau đó cho đậu phộng vào và đảo đều tay. Lúc này, hãy nhớ để nhỏ lửa để đậu phộng không bị ngoài cháy, trong sống. Bạn rang đến khi hạt đậu hơi vàng, toát lên mùi thơm đặc trưng rồi tắt bếp. Sau đó đập dập và để riêng ra một đĩa

      Tiếp đó, chúng ta tiến hành cuộn bò: trải miếng thịt bò ra mâm, đặt miếng mỡ vào giữa và cuộn tròn lại, rồi dùng chỉ quấn chặt xung quanh. Bạn lưu ý cột đều và chặt tay để trông đẹp mắt hơn, nhưng cũng không nên buộc quá chặt để miếng thịt còn nở ra.

      Sau đó đem sả cắt khúc, đập dập, xếp dưới đáy nồi, cho thịt bò lên trên, đổ nước dừa vào, cho thêm chút hành tỏi phi thơm vào, đậy nắp, đun nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm và nước chỉ còn 1/3 thì cho đậu phộng giã nhỏ vào, vớt xả ra nêm 1 ít dầu điều và nước mắm cho vừa ăn.

      Việc lót sả dưới đáy nồi thì khi thưng thịt sẽ không bị khét và có mùi thơm


      Siêu mới lạ nhưng cũng siêu ngon với bò thưng xào chuẩn vị miền Trung

    Công thức liên quan

    LẠ nhất mâm cỗ Tết với bắp bò kho mật mía- nhưng bạn sẽ nghiền hết cỡ - Nauzi.com

    Bắp bò là một trong các phần thịt ngon nhất của con bò. Nếu đang tìm kiếm một món ăn lý tưởng thì tại sao chị em không thử cách làm bắp bò kho mật mía dưới đây. Yên tâm l...

    Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản, dễ làm, bạn đã có thể không cần đi khỏi nhà mà vẫn có thể thưởng thức đầy đủ hương vị của một món ăn đặc sản miền Trung ngay trong dịp Tết này. Vị thơm ngon của thịt bò đã được tẩm ướp gia vị hòa cùng với sả, hành được phi thơm, nước dừa xiêm thơm phức chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

    Ngoài ra, chị em cũng có thể học thêm cách làm nem kiểu mới hoặc canh vịt nấu măng tươi siêu hấp dẫn nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá