Súp rau củ chay cho bữa cơm thanh mát ngày nắng nóng

Súp rau củ chay cho bữa cơm thanh mát ngày nắng nóng

  • 1611 xem
  • 1 yêu thích
  • 16-06-2017
  • 30 phút
  • 4 Người
  • Toàn quốc

Một bát súp rau củ chay thơm ngon giàu dinh dưỡng sẽ là 1 gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm ngày nắng nóng hoặc khi gia đình bạn muốn đổi vị cho 1 bữa cơm thanh đạm. Cách nấu súp chay cũng rất đơn giản và nhanh chóng, cùng theo dõi bài viết này nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 2 miếng đậu phụ
    • + Nấm kim châm,nấm đùi gà,nấm đông cô
    • + 2 củ cà rốt
    • + 4g rong biển khô
    • + 30 hạt bạch quả
    • + 2 nhánh hành baro
    • + 1 củ củ cải trắng
    • + 2 miếng váng đậu
    • + 1 củ sen
    • + Tỏi,nước tương,dầu ăn,muối
  • Súp rau củ bổ

    Có thể tham khảo chi tiết cách nấu súp rau củ chay tại đây

    Cách nấu

    • Sơ chế các nguyên liệu:

      - Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn.

      - Nấm rửa sạch, cắt chân, để ráo nước.

      - Cà rốt gọt vỏ, cắt lát khoảng 1cm.

      - Rong biển khô ngâm trong nước cho mềm.

      - Củ cải trắng, củ sen gọt vỏ thái lát mỏng.

      - Váng đậu ngâm nước cho mềm, để ráo.

      - Hành baro rửa sạch, cắt nhỏ.

      Súp rau củ chay cho bữa cơm thanh mát ngày nắng nóng
    • - Cho lượng nước vừa ăn vào nồi đun cùng rong biển để nước có vị ngọt, nếu thích ăn rong biển bạn có thể để lại còn nếu không thì vớt rong biển ra.

      - Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho phần đầu trắng hành baro vào phi cho thơm sau đó cho nước rong biển vào đun sôi.

      - Tiếp theo cho củ sen vào, thêm chút muối, nước tương đun trong vòng 5 phút.

      Súp rau củ chay cho bữa cơm thanh mát ngày nắng nóng
    • Cho cà rốt, củ cải vào nấu trên lửa nhỏ tầm 5 phút thì cho nấm, hạt bạch quả, váng đậu vào hầm trong vòng 20 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

      Súp rau củ chay cho bữa cơm thanh mát ngày nắng nóng
    • Cuối cùng cho đậu phụ và hành baro vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

      Múc súp rau củ chay ra bát, trang trí tùy thích.

      Xem thêm cách nấu canh đậu phụ chay

      Súp rau củ chay cho bữa cơm thanh mát ngày nắng nóng

    Công thức liên quan

    Cách nấu canh chua chay nấm

    Canh chua chay nấm cũng là một sự lựa chọn không tồi cho thực đơn ăn chay của bạn, món canh này vừa thanh đạm lại giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để ăn trong 1 ngày nắng nóng.

    Vị ngọt của các loại rau củ trong món súp rau củ chay chắc chắn sẽ khiến bạn phải hài lòng. Cùng thêm món ăn này vào thực đơn các món súp chay để đổi vị giúp gia đình ăn ngon miệng hơn bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá