Tan chảy với cách làm ô mai me của các nàng eva

Tan chảy với cách làm ô mai me của các nàng eva

  • 958 xem
  • 0 yêu thích
  • 29-08-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Chắc hẳn các bạn cũng biết khi mình nhắc tới me thì mọi người cũng sẽ đoán ngay tới mứt me hay ô mai me rồi nhỉ. Với cách làm ô mai me đơn giản mà mình sắp giới thiệu dưới đây hy vọng món ô mai me sẽ giúp các bạn chữa viêm họng, chống ho gió, ho khan hay nhâm nhi trong những ngày mưa gió trong tháng 7 mưa ngâu này nhé. Đây cũng là phương thuốc dân gian tốt cho chị em chúng mình đấy.

  • Nguyên Liệu

    • + 0.5 kg me chua chín
    • + 70 g đường vàng
    • + 20 g bột năng
    • + 100 g cam thảo
    • + 200 g gừng
    • + 1 thìa cà phê muối
    • + 20 quả quất
  • Ô Mai Me Chua

    Bạn tham khảo cách làm qua video dưới đây nhé

    Cách nấu

    • Me bạn bóc lớp vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ. Gừng rửa sạch, bào mỏng sợi. Cam thảo thái lá rồi cho vào máy xay khô, xay nhuyễn.

      Tan chảy với cách làm ô mai me của các nàng eva
    • Quất rửa sạch bổ đôi, vắt lấy nước bỏ hạt. Phần vỏ bạn thái nhỏ rồi cho phần cốt pha thêm  200 gr đường, gừng lát, riêng vỏ quất cho vào máy xay, xay nhuyễn.

      Tan chảy với cách làm ô mai me của các nàng eva
    • Đặt chảo lên bếp, thêm ít cho bột năng cùng chút gừng vào, rang đều cho bột chín. Dùng rây rây bột để giữ phần bột mịn để riêng. Phần bột thô và xác gừng ta bỏ, không dùng. Cam thảo cho máy xay nhuyễn

      Tan chảy với cách làm ô mai me của các nàng eva
    • Sau đó bạn cho phần hỗn hợp vừa xay vào nồi sâu lòng. Thêm chút nước lọc, cho đường, gừng, vỏ quất vào nồi cùng 500gr đường với 1 chút muối, sên vừa lửa, khuấy đều tay đến khi bạn thấy phần đường bắt đầu sánh dẻo thì cho me vào, sên nhỏ lửa không bị cháy. Sên trong khoảng thời gian 20 - 30 phút hay khi thấy me đặc lại và bắt đường, kéo chỉ. (Để nhận biết me đã được chưa bạn chỉ cần nhỏ một ít me vào cốc nước sạch nếu thấy me chìm và vón thành cục là được nhé)


      Tan chảy với cách làm ô mai me của các nàng eva
    • Sau đó bạn rây thêm chút bột vào chảo và đảo đều cho bột quyện với me. Sên thêm ít phút nữa là được. Dải me ra mâm ngay khi me còn hơi ấm thì viên thành từng viên tròn rồi lăn qua cam thảo là được nhé . Cho me vào lò sấy sấy thêm khoảng 20-30 phút ở nhiệt độ 100 độ C rồi cho me vào lọ thủy tinh bảo quản nhé.

      Tan chảy với cách làm ô mai me của các nàng eva

    Công thức liên quan

    Cách làm ô mai mận gừng

    Mùa mận chín đang vào chính vụ, vì vậy các hãy tận dụng khoảng thời gian hiếm hoi này trong năm học cách làm ô mai mận nhé. Những món ăn vặt từ mận đều rất hấp dẫn đặc bi...

    Các bạn sẽ thành công với cách làm ô mai me đơn giản này khi tham khảo các bước làm mà mình chia sẻ ở trên. Mình hy vọng bạn cũng giống mình sẽ cho ra lò những món ô mai đủ vị  chua, cay, mặn, ngọt để dành tặng cho những người bạn yêu quý. Có nhiều bạn hỏi mình sao khi xúc từng chút me để viên thì hay bị dính, mẹo của mình là sau vài lần múc me bạn nên nhúng muôi vào cốc nước lạnh thì sẽ tránh được điều này nhé.

    Tiết trời đang bước vào những ngày Thu mát mẻ, vì thế chúng ta còn có thêm lựa chọn hay với món ô mai hấp dẫn đó chính là cách làm ô mai mận. Bỏ túi và tìm hiểu ngay công thức hay này bạn nhé.
    Chúc bạn thành công với cách làm ô mai me ngon mà mình giới thiệu hôm nay.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá