Tết thêm tròn vị với món móng giò hầm măng rừng ngon ngọt

Tết thêm tròn vị với món móng giò hầm măng rừng ngon ngọt

  • 97 xem
  • 0 yêu thích
  • 12-01-2017
  • 120 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Nếu như canh khổ qua là món ăn quan trọng trong mâm cơm ngày Tết của người dân Nam Bộ thì có thể nói món móng giò hầm măng rừng lại là một món ăn không thể thiếu của người miền Bắc. Trong tiết trời mùa Xuân se lạnh, mâm cơm ngày Tết có thêm bát móng giò nóng hổi, ngọt lịm thì tuyệt vời biết bao.  

  • Nguyên Liệu

    • + 700g móng giò heo
    • + 300g măng khô rừng
    • + vài cọng hành lá
    • + gia vị
  • Đặc sản Tây Bắc - Măng Khô nấu với móng giò

    Xem chi tiết cách làm trong video - nguồn: youtube

    Cách nấu

    • Măng rừng trước khi nấu khoảng vài ngày, bạn đem ngâm với nước vo gạo sau đã khi rửa sạch bằng nước nóng. Ngâm như vậy ít nhất trong 3 ngày và thay nước vo gạo ngày 2 đến 3 lần nhé.

      Mẹo hay

      Để bảo quản măng khô được lâu, bạn nên bọc chúng trong các túi nilon kín và để nơi mát. Măng khô khi đã luộc thì bạn nên cho vào tủ lạnh và sử dụng ngay trong vòng 1 tuần nhé.

      Tết thêm tròn vị với món móng giò hầm măng rừng ngon ngọt
    • - Đến khi nấu, bạn cho măng vào nồi luộc kỹ vài lần, xé nhỏ măng ra và vắt khô rồi cho 2 thìa dầu vào chảo xào qua cho măng ngấm gia vị.

      - Móng giò, bạn rửa với nước muối loãng rồi đun qua với một nồi nước sôi có cho vài hột muối và tiêu, sau đó, vớt ra cho ráo nước.

      Tết thêm tròn vị với món móng giò hầm măng rừng ngon ngọt
    • Bước tiếp theo, bạn xào qua móng giò cho săn trước khi cho vào nồi nấu sôi trong khoảng 10 phút, sau đó, bạn lại cho vào nồi ủ khoảng 2 giờ là được. 

      Tết thêm tròn vị với món móng giò hầm măng rừng ngon ngọt
    • Sau khi món ăn hoàn thành, bạn múc măng và móng giò ra bát và cùng cả nhà thưởng thức thôi nào.

      Tết thêm tròn vị với món móng giò hầm măng rừng ngon ngọt

    Công thức liên quan

    Cách nấu móng giò hầm củ sen

    Móng giò và củ sen là các nguyên liệu giúp bà bầu bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho thai nhi. Với cách nấu móng giò hầm củ sen mà mình sẽ chia sẻ sau đây h...

    Không chỉ có cách làm chân giò hầm măng tươi mới ngon miệng mà cách làm móng giò hầm măng rừng cũng cho ra một món ăn ngon không kém. Mình tin rằng, món ăn này sẽ là điểm nhấn tuyệt hảo trong mâm cỗ ngày đầu năm của cả nhà cho mà xem. Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm món măng khô xào miến - một món ăn cũng rất ngon đấy nhé.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá