Thêm món ngon cho thực đơn ngày rằm với cách làm gỏi rau đắng chay

Thêm món ngon cho thực đơn ngày rằm với cách làm gỏi rau đắng chay

  • 625 xem
  • 0 yêu thích
  • 18-02-2017
  • 35 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Cách làm gỏi rau đắng chay với vị beo béo của đậu hũ, vị bùi bùi của đậu phộng kết hợp với chút nhân nhẫn đăng đắng của rau đắng cùng vị chua chua ngọt ngọt của các gia vị sẽ đem đến một món gỏi chay mới lạ miệng đầy hấp dẫn cho thực đơn ngày rằm của gia đình bạn. Vừa ngon vừa đơn giản dễ làm, nếu bạn bỏ qua món gỏi rau đắng này trong thực đơn gia đình thì quả là một điều đáng tiếc đấy.

  • Nguyên Liệu

    • + 500g rau đắng
    • + 100g đậu phộng
    • + 100g nấm kim châm
    • + 1 miếng đậu hũ
    • + 1 khúc nhỏ cà rốt
    • + 1 khúc nhỏ boa rô
    • + chanh,ớt
    • + bột nêm,nước mắm chay,đường
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn nhặt, rửa sạch rau đắng với nước muối pha loãng rồi ra rổ cho ráo nước.

      Mẹo hay

      Rau đắng ngon bạn nên chọn bó có màu xanh non nhé.

      Thêm món ngon cho thực đơn ngày rằm với cách làm gỏi rau đắng chay
    • Tiếp theo, bạn cắt bỏ rễ nấm kim châm rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ra rổ cho ráo nước.

      Thêm món ngon cho thực đơn ngày rằm với cách làm gỏi rau đắng chay
    • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành từng sợi dài.

      Thêm món ngon cho thực đơn ngày rằm với cách làm gỏi rau đắng chay
    • Bạn cắt đậu hũ thành từng miếng có kích thước khoảng 1cmx5cm. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho đậu vào chiên hơi vàng, không cần chiên đậu quá kĩ khiến đậu bị khô, ăn mất ngon nhé.

    • Rửa sạch boa-rô rồi bào mỏng. 

    • Bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào đun nóng rồi cho boa-rô cho thơm rồi cho đậu hũ vào chiên sơ cùng cà rốt bào sợi và nấm kim châm vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, đợi nguội.

    • Chuẩn bị một chiếc bát tô lớn, cho rau đắng vào tô, đổ ½ phần hỗn hợp đậu hũ nấm đã chuẩn bị vào. Rưới nước mắm chay, đường, chanh cùng đậu phộng lên trên rồi trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị.

    • Cuối cùng, bạn chỉ cần cho gỏi vào một chiếc đĩa sạch, cho ½ phần đậu hũ nấm còn lại lên trên rồi rắc đậu phộng cùng ớt cắt sợi lên trên cho đẹp mắt là xong rồi.

      Thêm món ngon cho thực đơn ngày rằm với cách làm gỏi rau đắng chay

    Công thức liên quan

    Canh rau đắng nấu tôm

    Bữa cơ ngày nóng có lẽ không thể nào thiếu vắng bát canh ngọt mát rồi. Hôm nay cùng mình vào bếp thử làm canh rau đắng nấu tôm để chuẩn bị cho bữa cơm của cả nhà nhé. Vị ngọt của tôm hòa quyện với vị thanh mát của rau đắng sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng hơn đấy. Tham khảo công thức tại đây!

    Chỉ đơn giản như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gỏi rau đắng chay rồi, khá đơn giản phải không nào? Tác dụng của rau đắng trong việc chống viêm, thông tiểu, giải quyết vấn đề về tiêu hóa, giảm lo âu và căng thẳng hẳn là nhiều người đã biết phải không nào? Vậy nên nếu bạn đang cần một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình thì đừng bỏ qua món gỏi rau đắng này nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá