Thêm vị bữa ăn ngày hè với cách nấu canh cua rau cải
nguồn lamsao.com

Thêm vị bữa ăn ngày hè với cách nấu canh cua rau cải

  • 326 xem
  • 0 yêu thích
  • 10-08-2017
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Nhắc đến canh cua thì người ta thường nghĩ ngay đến canh cua rau đay mà ít ai để biết đến cách nấu canh cua rau cải. Hôm nay nếu rảnh rỗi hãy cùng mình vào bếp thử cách làm canh cua rau cải này đi, đảm bảo các bạn sẽ phải bất ngờ về hương vị thơm ngon hấp dẫn của nó đấy.

  • Nguyên Liệu

    • + 2 bó rau cải canh
    • + 300g cua đồng ngon
    • + hành khô,gừng
    • + nước mắm,muối,bột ngọt,dầu ăn
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn bóc mai cua đồng, bỏ yếm, rửa sạch rồi cho vào cối giã hoặc cho vào máy xay, xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước và bỏ bã. Dùng tăm khều gạch cua ở mau rồi cho ra bát để riêng.

      Mẹo hay

      Mẹo nấu canh cua rau cải ngon: bạn nên chọn những con cua đồng có càng to, khỏe; khi chạm vào cua thấy chân cua còn đầy đủ và bò nhanh; chọn cua đồng mình to và mập nhé. 

      Thêm vị bữa ăn ngày hè với cách nấu canh cua rau cải
    • Tiếp theo, bạn nhặt bỏ rễ và lá giá của rau cải, rửa sạch rồi thái rau cải thành từng khúc ngắn khoảng 2-3 cm. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

      Thêm vị bữa ăn ngày hè với cách nấu canh cua rau cải
    • Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm. Khi hành dậy mùi thơm thì bạn cho gạch cua vào xào chín, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    • Chuẩn bị nồi nấu canh, đổ nước lọc cua vào nồi rồi đặt lên bếp, cho thêm một ít muối, khuấy đều để gạch cua nổi nhiều hơn, không bị vụn. Bật bếp ở chế độ lửa nhỏ để cua không bị tràn. Quan sát khi thấy gạch cua nổi lên từng mảng lớn thì bạn dùng muỗng nhẹ nhàng vớt gạch cua ra một chiếc bát nhỏ rồi cho rau cải vào, đun chín rau và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

      Thêm vị bữa ăn ngày hè với cách nấu canh cua rau cải
    • Cuối cùng, bạn cho một chút gừng băm nhỏ vào nồi canh để tạo mùi thơm và cho gạch cua vừa vớt cùng gạch cua đã xào sẵn vào. Tắt bếp rồi múc canh cua ra bát là có thể thưởng thức được rồi.

      Thêm vị bữa ăn ngày hè với cách nấu canh cua rau cải

    Công thức liên quan

    Canh cua rau rút

    Cứ mỗi lần nấu Canh cua rau rút là nồi cơm nhà mình lại hết veo, canh cua ngọt thơm và chua dịu nhẹ. Canh cua rau rút luôn gợi nhớ cho mình một tuổi thơ đầy ký ức đẹp, tuổi thơ trốn mẹ ra đồng bắt cua, bắt cáy rồi lại bị cua cắp nữa chứ. Tuổi thơ dữ dội của mình là vậy đấy. Tham khảo công thức tại đây!

    Canh cua rau cải thơm lừng mùi hành phi, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt mát của rau cải, thêm chút ấm bụng của gừng, đảm bảo sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi cho mà xem. Nếu thực đơn các món ăn hàng ngày của gia đình bạn còn chưa có công thức nấu canh cua rau cải này thì hãy bổ sung ngay rồi thử làm nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá