Thổi vị xứ Hàn trên đất Việt qua cách làm kim chi hành lá

Thổi vị xứ Hàn trên đất Việt qua cách làm kim chi hành lá

  • 2347 xem
  • 1 yêu thích
  • 24-10-2017
  • 40 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Nhắc đến kim chi hàn quốc chắc ai cũng nghĩ ngay đến kim chi cải thảo hay kim chi củ cải..Vậy bạn đã nghe đến cách làm kim chi hành lá bao giờ chưa? Với những người không thích ăn hành, chắc nghe thấy tên đã không thấy thú vị phải không. Nhưng bạn chớ có bỏ qua nó, bạn hãy thử đi, sẽ rất bất ngờ đấy. Món kim chi này có vị rất ngon, rất lạ miệng, giòn ngọt chua cay, chắc chắn bạn sẽ phải thay đổi cách nhìn về hành lá đấy.

  • Nguyên Liệu

    • + 1/2 kg hành lá
    • + 150 gam nước mắm
    • + 100 gam ớt bột
    • + gừng,tỏi xay,đường
    • + muối hạt
    • + quả lê,cà rốt,ớt sừng,hành tây
  • Cách nấu

    • Trước hết, bạn hãy đem hành lá đi rửa thật sạch, cắt bỏ phần rễ rồi để vào rổ cho ráo nước.

      Thổi vị xứ Hàn trên đất Việt qua cách làm kim chi hành lá
    • Sau đó, bạn ngâm hành trong một cái chậu với muối trong khoảng 15 - 20 phút thì vớt ra để ráo nước.

    • Với gừng, hành tây, cà rốt bạn, bạn gọt sạch vỏ còn ớt thì bỏ hạt.

    • Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp 2 thìa nước mắm, 3 thìa ớt bột ,1 muỗng đường, tỏi và gừng, lê, cà rốt, củ cải, ớt sừng bỏ hạt, hành tây say nhuyễn trộn chung lại với nhau.

      Thổi vị xứ Hàn trên đất Việt qua cách làm kim chi hành lá
    • Đổ gia vị vào để tạo thành hỗn hợp kim chi rồi trộn đều, để ngoài 1 ngày rồi cho vào tủ lạnh.

      Thổi vị xứ Hàn trên đất Việt qua cách làm kim chi hành lá
    • Chỉ cần chờ 2 - 3 ngày là có thể ăn được rồi . Lúc này hành lá bớt vị hăng, có vị chua nhè nhẹ, cọng hành giòn, cay.

      Xem thêm cách làm kim chi cải thảo đơn giản nhất.

      Mẹo hay

      Để ăn kim chi ngon đúng điệu bạn phải cho cả nguyên cọng hành dài vào miệng nhai mới ngon. Còn nếu không thì các bạn hãy dùng kéo cắt ra khúc ngắn ngắn ra trước khi ăn cũng được. Nhưng tuyệt đối không cắt ngắn trước khi trộn nước sốt nhé.

      Thổi vị xứ Hàn trên đất Việt qua cách làm kim chi hành lá

    Công thức liên quan

    Cách làm kim chi dưa chuột

    Một sự kết hợp độc đáo thú vị giữa ẩm thực Hàn - Việt được thể hiện qua cách làm kim chi dưa chuột. Đây là một món ăn lạ miệng

    Công thức liên quan

    Cách làm kim chi dưa chuột

    Một sự kết hợp độc đáo thú vị giữa ẩm thực Hàn - Việt được thể hiện qua cách làm kim chi dưa chuột. Đây là một món ăn lạ miệng

    Mẹo làm bếp

    • Kimchi để tủ lạnh bạn có thể ăn trong 2 tháng. Nếu để lâu hơn hành lá chuyển màu vàng nâu, chua hơn thì khi ăn có lẽ hơi khó ăn hơn nhưng vẫn ngon.

    Với cách làm kim chi hành lá này, bạn hãy để kim chi trong tủ lạnh trong khoảng 2 tháng, để lâu thì món ăn sẽ thêm ngon và hấp dẫn hơn. Hãy nhớ cách làm thú vị mà đơn giản này nhé. Chúc bạn thành công!!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá