Thơm ngon nóng hổi với cách làm bánh xếp chiên

Thơm ngon nóng hổi với cách làm bánh xếp chiên

  • 18999 xem
  • 5 yêu thích
  • 17-06-2016
  • 40 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Hôm nọ đang lang thang trên mạng thì bắt gặp cách làm bánh xếp chiên, thấy cũng hay nên thử làm, không ngờ lại thành công, được cả nhà khen ngon các bạn ạ. Bánh xếp chiên có chút mằn mặn, giòn tan, thơm ngon từ vỏ bánh, nhân củ sắn lại khiến bánh có thêm vị ngọt, ăn một lần là thích mê. Thế nên hôm nay mình muốn chia sẻ công thức làm bánh xếp chiên cũng như một số mẹo nhỏ của mình để bánh ngon hơn, các bạn tham khảo rồi làm để chiêu đãi cả nhà nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 300g bột mì
    • + 100g thịt băm
    • + 50g nấm mèo
    • + 30g bột năng
    • + 2 củ sắn
    • + ¼ muỗng cà phê muối
  • Cách nấu

    • Cho ¼ muỗng cà phê muối vào bột. Nhào bột từ từ với nước (nhớ là cho ít nước thôi nhé) cho đến khi bột thấm đều nước và tạo thành một hỗn hợp đặc, dẻo thì dừng lại rồi cho bột sang một bên.

      Thơm ngon nóng hổi với cách làm bánh xếp chiên
    • Làm nhân bánh: bỏ thịt băm vào tô, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Củ sắn đem cắt hạt lựu, vắt ráo nước rồi bỏ chung vào với thịt băm. Nấm mèo sau khi ngâm nước nóng cho nở thì đem rửa sạch cắt thành sợi hoặc hạt lựu nhỏ rồi trộn chung với thịt. Trộn đều hỗn hợp cho ngấm gia vị.

      Thơm ngon nóng hổi với cách làm bánh xếp chiên
    • Hòa tan ½ bột năng với nước. Chia bột mì đã nhào thành những viên nhỏ, sau đó cán mỏng viên bột, trét bột năng đã hòa tan ở trên bột mì, xếp lại thành nhiều lớp mỏng rồi lại cán mỏng, lặp lại nhiều lần.

      Mẹo hay

      Khi cán viên bột để không bị dính thì trước khi cán bạn thoa bột năng khô vào tay nhé.

      Thơm ngon nóng hổi với cách làm bánh xếp chiên
    • Cho nhân vào giữa miếng bột mà bạn đã cán. Tiếp đó, xếp đôi miếng bột lại với nhau rồi dùng tay uốn thành những uốn thành đường viền như hình. 

      Mẹo hay

      Bước này cần một chút khéo tay nên nếu không là làm được thì bạn có thể dùng ống hút để tạo hình nhé, hoặc bạn có thể sáng tạo theo cách riêng của mình, miễn là nhân bánh không bị trào ra ngoài.

      Thơm ngon nóng hổi với cách làm bánh xếp chiên
    • Đổ dầu ngập chảo, đợi cho dầu nóng thì cho bánh vào chiên, đun lửa nhỏ cho nhân bánh chín và khi vỏ bánh vàng là đạt.

      Mẹo hay

      Cho nhiều dầu thì bánh mới có thể vàng và không bị cháy nhé.

    • Cuối cùng việc bạn cần làm là cho bánh ra đĩa và măm măm thôi. 

      Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bánh bao hay cách làm bánh tiêu đơn giản để đa dạng thực đơn cho cả nhà nhé.

      Thơm ngon nóng hổi với cách làm bánh xếp chiên

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh dày giò tại nhà

    Một trong những loại bánh truyền thống của Việt Nam rất được yêu thích là món bánh dày giò. Cách làm bánh dày giò khá đơn giản. Tham khảo công thức tại đây nhé!

    Các bạn có thể thấy cách làm bánh xếp chiên cũng không quá khó phải không. Nhâm nhi miếng bánh xếp cùng với một ít tương ớt cay cay, món ăn này chắc chắn sẽ làm thỏa mãn khẩu vị của nhà và có khi còn trở thành món ăn khoái khẩu của gia đình bạn đó. Chúc các bạn thành công nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá