Thơm nức mũi với lươn xào chuối xanh mẹ nấu

Thơm nức mũi với lươn xào chuối xanh mẹ nấu

  • 3696 xem
  • 0 yêu thích
  • 23-12-2016
  • 45 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Không những ngon mà món lươn xào chuối xanh còn rất tốt cho sức khỏe của bạn bởi lươn có tác dụng bồi bổ khí huyết còn chuối xanh có tính ấm, giúp chữa chứng loét dạ dày rất tốt. Vậy nên nauzi.com xin giới thiệu tới người đọc món lươn xào chuối xanh chuẩn cơm mẹ nấu

  • Nguyên Liệu

    • + 400 g lươn
    • + 4 quả chuối xanh
    • + 1/2 chén mẻ mẻ
    • + 10 g rau ngổ,rau răm, rau răm
    • + hành khô,ớt tươi,nước mắm,mỳ chính,bột canh,nghệ tươi,hành củ khô,ớt quả tươi,củ nghệ,dầu ăn bột canh
  • Cách nấu

    • Lươn làm sạch ruột rồi thái khúc dài 2,5cm, chuối xanh gọt vỏ, bổ đôi lái lát chéo dày 0,5cm ngâm với nước pha chút giấm và muối trắng cho trắng. Còn với hành khô thì bóc vỏ, băm nhỏ. Rau rửa sạch thái khúc. Ớt bỏ hạt thái nhỏ. Nghệ cạo vẻ đập dập băm nhỏ. Mẻ cho chút nước lọc lấy 1/3 chén ăn cơm

      Mẹo hay

      Với món ăn này bạn nên chọn con lươn lươn có màu đen và có đường viền vàng vì như thế thì thịt lươn mới chắc thịt và bạn cũng không nên ham lươn to vì có thể là lươn nuôi ăn thì thịt bị bở 

      Thơm nức mũi với lươn xào chuối xanh mẹ nấu
    • Cho lươn vào ướp với một thìa cà phê nước mắn, cùng 1/2 thìa cà phê bột canh, mỳ chính, hạt nêm cùng với nghệ băm nhỏ và 1 thìa cơm nước mẻ cho ngấm gia vị khoảng 10 phút . Còn chuối luộc qua để chuối hết chát thì đổ ra và để ráo  

      Thơm nức mũi với lươn xào chuối xanh mẹ nấu
    • Cho chảo bên bếp, cho dầu vào đun nóng sau đó cho hành khô băm nhỏ vào cho thơm. Rồi tiếp tục cho lươn, ớt băm nhỏ vào đảo đều tay đến khi lươn chín tái thì bạn tiếp tục cho chuối vào đảo tiếp. Với món xào này bạn nên đảo nhẹ đều tay để tránh nát chuối, tiếp tục dưới 2 thìa nước mẻ cho lươn và chuối chín đều

      Thơm nức mũi với lươn xào chuối xanh mẹ nấu
    • Sau khi ta xào lươn với chuối xanh mà thấy chuối xào chín đều, bở thì ta nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và cho rau răm, lá lốt đã thái sẵn

    Công thức liên quan

    Cách nấu lươn om chuối đậu

    Cách nấu lươn om chuối đậu cả nhà đều khen. Lươn là một thực phẩm bổ dưỡng, cách làm thì khá là phức tạp nhưng lươn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Món lươn om chuối đậu c...

    Với thời tiết se se lạnh của mùa đông mà có món lươn xào chuối xanh với làn khói nghi ngút hương thơm thì chắc hẳn bạn không thể cưỡng lại được vị ngon của món ăn nữa rồi. Vậy nên hãy tìm đến với nauzi.com nơi bạn có thể thực hành được tất cả các món ăn ngon và dễ làm ở khắp mọi vùng miền ngay hôm nay

    Gợi ý thêm cho bạn một món ăn liên quan đến lươn đó là cách nấu súp lươn cho bé rất thích hợp cho các bé từ 3 – 5 tuổi nha. Với độ tuổi này các bé sẽ dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng cho cơ thể phát triển khỏe mạnh hơn

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá