Thử ngay cách làm ô mai mận gừng dành tặng người thương

Thử ngay cách làm ô mai mận gừng dành tặng người thương

  • 1340 xem
  • 0 yêu thích
  • 14-06-2016
  • 1000 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Mùa mận chín đang vào chính vụ, vì vậy các hãy tận dụng khoảng thời gian hiếm hoi này trong năm học cách làm ô mai mận nhé. Những món ăn vặt từ mận đều rất hấp dẫn đặc biệt ô mai mận được rất nhiều bạn gái yêu thích. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết tặng gì cho bạn gái vào những dịp đặc biệt thì hãy thử sắn tay làm ô mai mận xem sao nhé, không hề khó đâu nha. Các bạn gái sẽ vô cùng cảm động cho mà xem.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 kg Mận quả (chín vừa)
    • + 1 củ Gừng tươi
    • + 1 kg Đường trắng
    • + 20g Muối tinh
    • + 300 ml Nước vôi trong
  • Cách làm Ô Mai và Siro Mận cực ngon chỉ với 1 cách thực hiện

    Tham khảo thêm cách làm trong video nhé

    Cách nấu

    • Bước 1: Sơ chế mận

      - Mận khi được mua về chọn lấy những quả to đều, chín vừa tới, không dập nát, sâu bọ, thối hỏng. Đem mận rửa sạch với nước.

      - Dùng dao mũi nhọn khía quả mận thành nhiều miếng. Lưu ý không khía quá dày dễ làm nát mận.

      - Hòa nước vôi trong vào chậu nước, sau đó cho mận vào để ngâm khoảng 1 - 2 tiếng.

      Thử ngay cách làm ô mai mận gừng dành tặng người thương
    • Bước 2:

      - Mận sau khi được ngâm qua nước vôi, ta đem rửa thật sạch với nước lã cho hết mùi vôi.

      - Để mận ráo nước.

      - Cho mận vào một cái chảo to, sạch, rồi sau đó phủ đường lên.

      - Trộn đều mận với đường sao cho tất cả số mận đều được ngấm đường.

      - Để như mận như vậy qua đêm.

      * Lưu ý: bảo quản mận ở nơi khô ráo, thoáng mát, che đậy cẩn thận, tránh động vật và côn trùng tiếp xúc.

      Thử ngay cách làm ô mai mận gừng dành tặng người thương
    • Bước 3: Xào mận

      - Cho mận lên bếp đun ở lửa vừa.

      * Chú ý: Không cần khuấy hay đảo mận trong lúc đun vì làm vậy có thể khiến mận bị nát.

      - Đun cho đến khi quả mận hơi quắt lại là được.

      Thử ngay cách làm ô mai mận gừng dành tặng người thương
    • Bước 4: 

      - Vớt mận ra và để ráo cho mận khô lại,

      - Phần nước ta thu được từ việc xào mận ta đun lại thêm 1 lần nữa đến khi đặc quánh lại là ta đã có cách làm siro mận cực kỳ đơn giản rồi.

    • Bước 5: 

      - Giã nhỏ gừng, vắt sạch nước rồi đem trộn đều với 20g muối tinh.

      - Trộn đều mận với gừng rồi đem hỗn hợp này xào ở lửa nhỏ đến khi se lại là được.

      Thử ngay cách làm ô mai mận gừng dành tặng người thương

    Công thức liên quan

    Cách làm mận xào gừng

    Nếu là một tín đồ mê mận thì đừng bao giờ bỏ qua cách làm mận xào gừng dưới đây vì đó là món ăn vặt rất hiếm người có thể cưỡng lại được. Ngày Tết, ngồi nhâm nhi miếng mậ...

    Mẹo làm bếp

    • * Mẹo: - Ngâm mận với nước vôi trong sẽ giúp cho mận được dẻo, thơm ngon, và ngấm đều gia vị.

                  - Nên chọn những quả mận màu sắc tươi mới, tự nhiên, sờ vào hơi rắn tay, không nhũn hoặc dập nát...

    Cách làm ô mai mận thành công khi ra lò có màu cánh gián đẹp mắt, quả mận còn nguyên vẹn, không bị vỡ, nát. Khi thưởng thức ta vẫn cảm nhận được một chút vị chua nhè nhẹ, dẻo ngọt của đường, cay nồng của gừng...Món ăn để được lâu nếu bảo quản trong điều kiện thoáng mát, khô ráo. Chúc các bạn thành công với món ăn này !!!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá