Thưởng thức ẩm thực miền Tây với cách làm mắm tôm chua

Thưởng thức ẩm thực miền Tây với cách làm mắm tôm chua

  • 1192 xem
  • 0 yêu thích
  • 27-12-2016
  • 30 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Nếu đã một lần ghé thăm miền Tây và trót yêu cái ẩm thực độc đáo và lạ lạ nơi đây thì bạn hãy học cách làm mắm tôm chua - một trong những bí quyết đi kèm để có những món ăn ngon hấp dẫn. Vậy hãy cũng mình trải nghiệm xem món mắm tôm này được thực hiện như thế nào nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 500g tôm
    • + 30ml rượu trắng
    • + 25g mỗi loại ớt,tỏi,riềng, riềng
    • + 250ml nước mắm
    • + 250g đường
    • + Lọ thủy tinh
  • Tự làm mắm tôm chua ngon đúng vị đặc sản Huế

    Tham khảo cách làm chi tiết tại đây nhé - nguồn Youtube

    Cách nấu

    • Tôm đem rửa sạch, bỏ đầu, đuôi và rút chỉ đen ở phần giữa lưng, để ráo nước. Sau đó cho rượu vào trộn thật đều rồi để ướp khoảng 15 phút thì vớt tôm ra để ráo.

      Thưởng thức ẩm thực miền Tây với cách làm mắm tôm chua
    • Tỏi, riềng bỏ vỏ, rửa sạch và cắt lát nhỏ, sau đó cho vào tôm trộn cùng.

      Thưởng thức ẩm thực miền Tây với cách làm mắm tôm chua
    • Tiếp theo cho đường, nước mắm vào một chiếc nồi nhỏ đun sôi thì tắt bếp, để nguội.

    • Đổ tôm, tỏi, ớt, riềng vào lọ, rưới hỗn hợp nước mắm đường lên trên cho đến khi ngập tôm. Sau đó lấy một chiếc đĩa nhỏ đè lên trên mặt để tôm ngập trong nước mắm, rồi đậy nắp thật chặt.

      Thưởng thức ẩm thực miền Tây với cách làm mắm tôm chua
    • Mang lọ tôm ra phơi nắng khoảng 10-20 ngày là có thể thưởng thức. 

      Mẹo hay

      Mắm tôm chua để càng lâu thì sẽ càng chua, để giảm bớt độ chua của tôm thì bạn nên xóc tôm với đường trắng.

      Thưởng thức ẩm thực miền Tây với cách làm mắm tôm chua

    Công thức liên quan

    Cách làm mắm tép

    Mắm tép là một món ăn dân dã được nhiều người ưa thích trong các bữa ăn hằng ngày. Cách làm mắm tép ngon hoàn toàn không khó chút nào cả, điều quan trọng là bạn phải lựa...

    Cách làm mắm tôm chua không hề khó với những siêu đầu bếp của gia đình như chúng ta phải không? Thịt tôm chua chua lại dẻo mềm vị đậm đà, cay cay ngọt ngọt chắc chắn sẽ khá là đưa cơm đấy. Học thêm cách làm bánh tráng cuốn thịt heo với cách làm món bún thịt nướng chay chấm chấm cái mắm kia kìa, tuyệt cú mèo luôn đấy. 

    Chia sẻ công thức này với mọi người nếu bạn thấy nó hay nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá