Thưởng thức ẩm thực Trung Quốc tại nhà với món há cảo bắp cải

Thưởng thức ẩm thực Trung Quốc tại nhà với món há cảo bắp cải

  • 391 xem
  • 0 yêu thích
  • 06-01-2017
  • 30 phút
  • 2 Người
  • trung quốc

Há cảo nói chung và há cảo bắp cải nói riêng được xem là món ăn cổ truyền của người Trung Quốc, nó tượng trưng cho sự may mắn và đoàn tụ. Là người phụ nữ Trung Quốc, ai cũng biết cách làm và làm món ăn này rất ngon. Cùng đổi gió làm thử món ăn này để thể hiện khả năng bếp núc không hề kém cạnh các chị em nước bạn nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 2 bát bột mì
    • + Nước
    • + 1 bát nước cốt lá rau chân vịt (lá giềng,lá nếp,lá tre,lá rau ngót)
    • + 150g Thịt nạc xay
    • + 1 củ hành tây
    • + 1 củ gừng
    • + Muối,dầu ăn,dầu hào,hạt tiêu,hạt nêm, hạt nêm
  • Cách nấu

    • Bạn thực hiện nhồi 2 loại vỏ bánh màu trắng và màu xanh. 

      Với vỏ bánh màu trắng, cho bột mì, muối, dầu ăn vào trộn đều sau đó cho từ từ nước vào và trộn cho bột quyện lại, nhồi cho đến khi cảm thấy bột chắc tay là được.

      Với vỏ bánh màu xanh thì cho thêm phần nước cốt lá rau chân vịt và thực hiện tương tự như vỏ bánh trắng.

      Sau khi nhồi xong thì dùng màng bọc thực phẩm để bọc bột lại để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.

      Thưởng thức ẩm thực Trung Quốc tại nhà với món há cảo bắp cải
    • Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập băm nhỏ.

      Hành tây cũng làm sạch và băm nhỏ.

      Sau đó cho thịt xay vào bát cùng gứng, hành tây băm nhỏ, thêm dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu vào trộn đều.

    • Bột sau khi để được 30 phút thì đem ra cán mỏng dài, cuộn thành hình ống. Sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2 đốt tay rồi tiếp tục dùng cán cán mỏng từng miếng đó. 

      Thưởng thức ẩm thực Trung Quốc tại nhà với món há cảo bắp cải
    • Cho nhân thịt xay vào giữa miếng lá bột và gói lại, bóp cho đầu lá bột dính vào nhau, gói cho đến khi hết nguyên liệu

      Thưởng thức ẩm thực Trung Quốc tại nhà với món há cảo bắp cải
    • Cuối cùng xếp vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 8-10 phút là bánh chín, lấy ra và dùng với xì dầu.

      Mẹo hay

      Nên ăn món bánh này khi nóng vì nếu để nguội bánh sẽ bị cứng. Lúc đó có thể cho bánh vào hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng, bánh sẽ mềm lại.

      Thưởng thức ẩm thực Trung Quốc tại nhà với món há cảo bắp cải

    Công thức liên quan

    Há cảo

    Nếu nền ẩm thực Trung Quốc vô cùng nổi tiếng vậy thì chắc chắn không thể nào thiếu được món há cảo này trong danh sách món ăn quen thuộc rồi nhỉ. Món ăn này...

    Há cảo bắp cải dễ ăn mà lại không bị ngán, 1 mình tớ có thể chén hết gần chục cái trong vòng mấy nốt nhạc các bạn ạ, ngại quá...^^. Nếu là tín đồ của các món chiên rán thì há cảo chiên nhân hải sản hay há cảo chay chiên đúng là món khoái khẩu của các bạn rồi, chẳng ngại ngần gì mà không xắn tay lên làm để chiều chuộng cái dạ dày của mình.

    Chúc các bạn thành công nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá