Tiết lộ cách làm bánh mì Việt Nam ngon đúng chuẩn
nguồn cooky.vn

Tiết lộ cách làm bánh mì Việt Nam ngon đúng chuẩn

  • 467 xem
  • 1 yêu thích
  • 19-04-2017
  • 60 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Bánh mì- món bánh đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam, hầu như bất cứ ai cũng từng thưởng thức qua. Tuy nhiên cách làm bánh mì Việt Nam thì không phải ai cũng biết, để có được chiếc bánh mì đúng chuẩn hương vị Việt Nam thì cần những gì và thực hiện như thế nào? Đã bao giờ bạn đặt ra những câu hỏi như vậy chưa, nếu có thì bạn đừng bỏ qua bài viết dưới đây, bởi nó sẽ là giúp bạn giải đáp những câu hỏi trên đấy. Cùng mình tìm hiểu cách làm bánh mì đúng chuẩn Việt Nam nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 300g bột mì
    • + 20g bơ
    • + 8g men nở
    • + 15g đường trắng
    • + 4g muối
    • + 1 muỗng cà phê dầu ăn
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn hòa men nở với 190ml nước ấm (khoảng 20 độ) để kích hoạt men khoảng 5p.

      Tiết lộ cách làm bánh mì Việt Nam ngon đúng chuẩn
    • Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc bát tô sạch, cho bột mì, muối và đường trắng vào trộn đều rồi đổ hỗn hợp men nở vào, tiếp tục trộn đều để thu được một hỗn hợp mềm và mịn.

      Tiết lộ cách làm bánh mì Việt Nam ngon đúng chuẩn
    • Tiếp đó, bạn cho 20g bơ vào và tiến hành nhào cho đến khi bột mịn. Rắc một ít bột ra bàn, đặt bột lên rồi nhào thêm 5-7p cho đến khi bột mịn và không dính tay.

      Mẹo hay

      Bạn có thể thoa một ít dầu ăn lên tay trước khi nhào bột để không bị dính tay bạn nhé

      Tiết lộ cách làm bánh mì Việt Nam ngon đúng chuẩn
    • Vo tròn khối bột, cho 1 muỗng dầu ăn vào bát tô sạch rồi đặt khối bột vào, đậy kín, tiến hành ủ bột khoảng 1 tiếng đồng hồ.

      Tiết lộ cách làm bánh mì Việt Nam ngon đúng chuẩn
    • Khi bột nở gấp 3 lần thì bạn đặt bột lên bàn, nhào lần 2 khoảng 5-7p rồi lại đậy kín và ủ bột thêm 1 tiếng đồng hồ nữa. Sau khi ủ xong bột sẽ nở ra, sợi bột dai và có thớ.

      Tiết lộ cách làm bánh mì Việt Nam ngon đúng chuẩn
    • Bạn lại đặt bột lên bàn, nhào bột cho đến khi bột vỡ hết bọt khí thì tiến hành nặn bánh. Chia bột thành những phần nhỏ đều nhau (nếu bạn muốn làm bánh mì chuột thì chỉ cần dùng 70g bột cho mỗi bánh). Dàn đều miếng bột thành hình tròn mỏng.

      Tiết lộ cách làm bánh mì Việt Nam ngon đúng chuẩn
    • Bạn gấp 2 bên miếng bột lại, gấp phần đỉnh rồi cuộn lại. Sau đó bím phầm mép và hai đầu, vo tròn dài và béo bụng.

      Tiết lộ cách làm bánh mì Việt Nam ngon đúng chuẩn
    • Sau khi nặn bánh xong, bạn xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, đậy khăn, để ủ bột khoảng 30p cho bột nở ra.

      Tiết lộ cách làm bánh mì Việt Nam ngon đúng chuẩn
    • Sau 30p, bạn rạch nhẹ bánh, khi đó bánh sẽ tự mở miệng ra sau 30s (bạn có thể khía dọc hay chéo tùy thích). Phun đẫm nước trước khi nướng bánh để khi nướng bánh sẽ mỏng vỏ và không bị nứt.

      Tiết lộ cách làm bánh mì Việt Nam ngon đúng chuẩn
    • Tiến hành nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10p đầu rồi lấy ra, xịt đẫm nước rồi cho vào nướng thêm 10-12p nữa ở nhiệt độ 150 độ C cho đến khi vỏ bánh vàng đều là được.

      Tiết lộ cách làm bánh mì Việt Nam ngon đúng chuẩn
    • Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy bánh mì ra, đợi bánh nguội bớt là có thể thưởng thức được rồi.

      Tiết lộ cách làm bánh mì Việt Nam ngon đúng chuẩn

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh mì Hàn Quốc

    Bánh mỳ ở mỗi quốc gia lại có cách chế biến với hương vị đặc trưng riêng và ở đây chính là cách làm bánh mì hàn quốc. Hương vị đặc trưng của loại bánh này đó chính là có trứng và phomai ăn kèm cực dễ hợp khẩu vị nhất là những bạn trẻ. Tham khảo công thức tại đây!

    Vậy là chúng ta đã hoành thành xong cách làm bánh mì Việt Nam rồi đấy, cũng không quá khó phải không nào? Bánh mì mỏng vỏ mà giòn giòn, ruột dai xốp thơm thơm, đúng chuẩn Việt Nam. Rảnh rỗi thì vào bếp thử làm chiêu đãi cả nhà bạn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì này!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá