Trải nghiệm thú vị cách làm tré Huế đậm chất Tết miền Trung

Trải nghiệm thú vị cách làm tré Huế đậm chất Tết miền Trung

  • 4642 xem
  • 1 yêu thích
  • 02-01-2017
  • 120 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

  Nổi tiếng không kém gì món nem chua Huế chính là cách làm tré Huế chính cống không thể thiếu mỗi dịp tết đến. Gia đình miền Trung nào đón tết cũng chẳng thiếu được món ăn truyền thống này. Cùng mình tìm hiểu xem cách làm món ăn này như thế nào nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 3 cái tai heo
    • + 100g thịt heo ba chỉ
    • + 1 cây sả
    • + 3 muỗng thính
    • + 1 muỗng riềng
    • + 5 tép tỏi
    • + 2 qủa ớt
    • + 1 thìa mè (vừng)
    • + lá ổi
    • + lá chuối
    • + gia vị
  • Cách nấu

    • - Tai heo mua về rửa và cạo thật sạch, thịt ba chỉ cũng tương tự. Đun sôi nước với chút muối rồi đem thịt và tai heo chần sơ .

      -  Nấu nước sôi tiếp và bỏ vào 1/2 muỗng cà phê muối, sả dập dập rồi cho tai heo và thịt vào luộc chín.

      - Vớt thịt và tai heo ra bỏ vào nước lạnh pha chút nước cốt chanh. 

      Trải nghiệm thú vị cách làm tré Huế đậm chất Tết miền Trung
    • - Đem tai heo ra lau khô nước rồi thái sợi mỏng.

      - Thịt heo ba chỉ nguội rồi thái dọc thớ thành những thái lát mỏng vừa ăn.

      Trải nghiệm thú vị cách làm tré Huế đậm chất Tết miền Trung
    • - Riềng và 1 tép tỏi băm nhuyễn. Mè rang thơm, ớt và tỏi còn lại thái lát mỏng vừa ăn.

      - Đem các nguyên liệu đã chuẩn bị vào hết 1 tô, nêm với 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột nêm, trộn đều.

      Trải nghiệm thú vị cách làm tré Huế đậm chất Tết miền Trung
    • - Lá chuối và lá ổi rửa sạch, để ráo.

      - Trải lá chuối ra một mặt phẳng, xếp lá ổi vào sau đó xúc tré để lên trên.

      - Có thể cuộn thành dạng dài hay nhỏ vuông tùy ý nhé. Dùng dây cột chặt lại cho khỏi bung ra.

      Trải nghiệm thú vị cách làm tré Huế đậm chất Tết miền Trung
    • - Đem tré để nhiệt độ bên ngoài từ 2 đến 3 ngày cho lên men chua là được.

      - Món ăn đã hoàn thành, ăn với bún hoặc với cơm đều tuyệt đó ạ.

      Trải nghiệm thú vị cách làm tré Huế đậm chất Tết miền Trung

    Công thức liên quan

    Nấm kim châm xào thịt heo

    Không thể phủ nhận là nấm là loại thực phẩm cực kì quen thuộc, bởi vậy món nấm kim châm xào thịt heo chắc không mấy ai thấy ngạc nhiên.

    Mẹo làm bếp

    • - Có thể dùng thịt vai hoặc thịt thăn nhưng thịt ba chỉ là ngon nhất nhé. Ngoài ra ớt có thể cho tùy ý có ăn được cay hay không.

      - Không nên luộc thịt quá lâu làm cho thịt bị dai, mất độ ngọt nhé.

      - Người Đài Loan có món bánh dứa truyền thống ăn dịp Tết để cầu may mắn đó ạ, các mẹ cùng thử làm cho cả nhà nhân dịp năm mới nhé.

        Hẳn là cách làm tré Huế không làm khó được các bà nội trợ phải không. Món ăn này dành cho dịp Tết không gì hợp bằng rồi. Tré chua chua dai giòn hợp cực cho bữa nhậu của nam giới còn phụ nữ thì ăn với cơm hoặc bún. Cùng làm ngay món ăn này để cùng đãi họ hàng khách khứa nhà mình thêm lạ miệng nhé.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá