Trải nghiệm thú vị với cách làm bánh dứa đài loan ngon mê ly

Trải nghiệm thú vị với cách làm bánh dứa đài loan ngon mê ly

  • 436 xem
  • 1 yêu thích
  • 08-01-2017

Nếu như bánh chưng là món bánh truyền thống trong ngày Tết của người dân Việt Nam thì bánh dứa đài loan là món bánh mà các nước Đài Loan và Singapore coi như món bánh truyền thống vào các dịp lễ Tết. Hôm nay chúng ta hãy cùng khám phá ẩm thực đài loan với cách làm bánh dứa này nhé.

  • Nguyên liệu:

    Phần làm nhân thơm:

    3kg thơm

    1kg đường

    một chút bơ và bột quế cho

    Phần làm vỏ bánh:

    400g bột mì đa dụng

    50g bột sữa.

    30g bột ngô

    170g kem sữa béo

    200g bơ hàm lượng béo cao ở nhiệt độ phòng

    100g đường+ 20g bột ngô

    100g creamcheese ở nhệt độ phòng

    3 lòng đỏ trứng

    8 trứng muối nghiền nhuyễn

    Cách làm:

    Đầu tiên, bạn tiến hành làm nhân thơm:

    + Thơm bạn băm thật nhuyễn hoặc cho thơm vào máy xay xay nhuyễn. Trộn đều đường với thơm xay nhuyễn cho tan đường rồi bắc lên bếp tiến hành sên thơm với ngọn lửa trung bình cho đến khi thơm dẻo quánh thì bạn cho bở vào đảo.

    + Sau đó, bạn cho bột quế vào đảo lại lần lửa rồi tắt bếp, cho hỗn hợp thơm vào hộp, đợi nguội thì cho vào tủ lạnh. Sau khi nhân thơm đã cứng cáp thì bạn nặn nhân thành từng cục nhỏ sao cho phù hợp với vỏ bánh bên ngoài.


    Mẹo nhỏ: Công đoạn này bạn nên thực hiện trước một ngày nhé.

    Tiếp theo, bạn tiến hành làm vỏ bánh: đánh bông hỗn hợp creamcheese và đường xay nhuyễn.


    Mẹo nhỏ: bạn đánh càng bông thì bánh của bạn sẽ càng tơi xốp tan trong miệng hơn.

    Đập trứng vào hỗn hợp bơ rồi đánh đều.


    Tiếp đó, bạn cho kem sữa béo vào và tiếp tục đánh đều.

    Bạn cho tất ca bột vào âu rồi đánh đều.


    Cho thêm trứng muối vào và đảo đều.

    Sau đó bạn sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc cục bột lại hoặc bỏ vào hộp bảo quản và cho bột vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 tiếng để bột nghỉ.

    Sau 1 tiếng, bạn lấy bột ra cân vỏ bột tùy theo ý thích rồi nhồi nhân thơm đã chuẩn bị vào, trổ tài khéo tay tạo hình bánh tùy thích, ví dụ như hình vuông, hình tròn dẹt dẹ dẹt hoặc hình trái thơm,…Sau đó, bạn cho bánh vào lò nướng, tiến hành nướng bánh cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt là được

    Cuối cùng, bạn có thể lấy bánh ra và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.

    Xem thêm cách làm trong video- Nguồn: Youtube

    Tèn tén ten! Vậy là chúng ta đã có một đĩa bánh dứa đài loan thơm ngon hấp dẫn và cô cùng đẹp mắt để chiêu đãi cả nhà rồi. Ngoài làm món ăn lai dai cho cả nhà thì bạn cũng có thể làm nhiều bánh dứa một chút để dành tặng cho người thân và bạn bè nhé, những ai nhận được quà hẳn là sẽ bất ngờ lắm đấy.

    Ngoài bánh dứa đài loan thì với trái dứa thơm bạn có thể thử làm một số món bánh ngon và hấp dẫn không kém như: cách làm bánh dứa caramen, bánh quy nhân mứt dứa, bánh crepe dứa,…

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá