Trải nghiệm thú vị với cách trồng nấm linh chi

Trải nghiệm thú vị với cách trồng nấm linh chi

  • 168 xem
  • 0 yêu thích
  • 27-12-2016

Các bạn đã bao giờ nghe nói linh chi là một loại thần dược chưa? Với vô vàn những tác dụng rất tốt cho bệnh về tim mạch, hô hấp, bệnh gan mãn tính,...thì câu nói đó không hề sai đâu. Vậy tại sao không thử trải nghiệm cách trồng nấm linh chi xem như thế nào nhỉ? Cùng học hỏi với mình nhé!

  • 1. Nguyên liệu

    Trồng linh chi sử dụng nguyên liệu chủ yếu là mùn cưa của các loại gỗ mềm, không có tinh dầu và độc tố, không ẩm mốc. Ngoài ra còn có thể trồng từ nguyên liệu là thân gỗ, các cây thuộc họ thân thảo.

    2. Xử lý nguyên liệu

    Tạo ẩm mùn cưa bằng nước sạch hòa vôi theo tỷ lệ 1%, ủ thành đống, sử dụng bạt ni lông để để đậy đống ủ cho mùn cưa ngấm đủ nước và trương nở các tế bào gỗ.

    Sau 2-3 ngày, kiểm tra độ ẩm đạt 65% (kiểm tra bằng phương pháp cảm quan), đảo đống ủ, ủ lại 2-3 ngày.

    3. Đóng túi

    Mùn cưa đã tạo ẩm thì phối trộn thêm 10% cám bắp, 10% cám gạo, 0,5% bột nhẹ trộn nhiều lần cho thật đều.

    Cho hỗn hợp trên vào túi ni lông có kích thước khoảng 25x35, trọng lượng mỗi túi đạt 1,2-1,4 kg.

    Sau đó luồn cổ nút vào miệng túi, buộc dây su, cho nút bông vào, đậy nắp lại, cho vào nồi hấp.

    4. Thanh trùng

    Phương pháp 1: Hấp cách thủy ở nhiệt độ 100 độ C, thời gian kéo dài 12-15 giờ sôi.

    Tùy theo mô hình có thể hấp bịch trong thùng phi hoặc lò hấp, với 1 thùng phi thì chứa khoảng 60 bịch, 700-1500 bịch/ 1 lò hấp.

    Ngoài ra có thể sử dụng các loại chất đốt như củi, trấu, than tổ ong để đun nước hấp nhưng dùng than tổ ong để hấp là tốt nhất vì nó giữ được nhiệt độ ổn định.

    Thời gian hấp ở thùng phi kéo dài 12 tiếng đồng hồ kể từ khi nước sôi (3 lần than tổ ong).

    Thời gian hấp ở lò hấp là trên 36 tiếng kể từ khi nước sôi.

    Phương pháp 2: Thanh trùng bằng nồi áp suất ở nhiệt độ 119-126 độ C trong khoảng thời gian từ 90-120 phút.

    5. Cấy giống

    Giống linh chi có 2 loại là trên hạt thóc và trên que sắn.

    Cần chọn giống đúng độ tuổi, không nhiễm: mốc, vi khuẩn, nấm dại.

    Phòng cấy cần sạch sẽ, được thanh trùng định kỳ bằng bột lưu huỳnh.

    Dụng cụ cấy giống: Que cấy, đèn cồn, panh kẹp, kéo, cồn sát trùng, bông sạch, box cấy (tủ cấy).

    Nguyên liệu đã được thanh trùng để nguội.


                                                 Tủ cấy


                                      Các dụng cụ cấy giống

    Đốt đèn cồn trong box cấy rồi mở nút chai giống trước ngọn lửa cồn, sau đó mở nút bông ở túi nguyên liệu ra và dùng que cấy hơ qua ngọn lửa cồn, khều giống cho vào túi nguyên liệu. Lắc cho  giống đều trên bề mặt túi nguyên liệu, cuối cùng hơ nút qua ngọn lửa và đậy nút lại, dùng giấy mỏng buộc trên cổ nút.

    6. Ươm sợi

    Chuyển các túi ươm và nhà ươm, đặt trên các giàn giá hoặc xếp thành từng luống, nhớ để chừa một khoảng trống giữa trúng để kiểm tra. 

    Trong thời gian ươm không được tưới nước vào túi ươm, hạn chế vận chuyển.

    Trong quá trình sợi nấm phát triển cần quan sát kỹ và loại bỏ ngay những túi bị bệnh để tránh lây nhiễm sang các túi khác. 

    7. Chăm sóc, thu hái

    Xếp các túi nấm lên giàn giá hoặc treo lên móc, để túi nấm nằm ngang. 

    Túi phun sương nhẹ nhàng mỗi ngày 3-5 lần và duy trì cho đến khi mặt trên của nấm có một màu nâu đồng nhất (không còn màu trắng, vàng) thì thu hái.


    Nếu như các loại nấm khác chế biến thành những món ăn vô cùng hấp dẫn như nấm sò xào thịt bòcanh nấm chay,...thì nấm linh chi lại còn có thể dùng để sắc nước uống, làm trà hoặc ngâm rượu. Ngoài ra thì canh nấm linh chi cũng rất tốt để tẩm bổ cho người bênh. Tham khảo cách trồng nấm linh chi mà mình chia sẻ trên sau đó hãy đầu tư một khoảng không gian thật rộng rãi để trải nghiệm xem thế nào nhé!

    Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá