Trổ tài nấu món măng khô xào lòng gà

Trổ tài nấu món măng khô xào lòng gà

  • 10057 xem
  • 1 yêu thích
  • 13-09-2016
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Măng khô xào lòng gà vừa thơm ngon lại đơn giản cho gia đình luôn là sự lựa chọn cho những cô nàng yêu nấu ăn. Sau khi tham khảo cách làm cá lăng nấu măng chua thì chúng ta hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu để làm món ăn ngon này luôn nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 300 g măng khô
    • + 2 bộ lòng gà
    • + hành lá,mùi tàu,hành khô
    • + Gia vị: dầu ăn,hạt nêm,bột ngọt
  • Măng Xào Lòng Gà

    youtube

    Cách nấu

    • Sơ chế lòng gà

      Khi mua lòng gà về bạn cần tách phần gan với ruột, mề ra riêng với nhau. Khi làm mề thì bạn nên cạo hết phần lớp vỏ bám ở mề(bạn có thể mua ở quán thì bảo họ làm cho). Sau khi cạo xong bạn cho ra rửa sạch rồi cho muối trắng bóp mề với ruột gà để cho hết mùi hôi.

      Mẹo hay

      Nếu không bóp bằng muối trắng thì bạn cũng có thể lấy giấm ăn để rửa sạch mùi hôi của lòng gà.

      Trổ tài nấu món măng khô xào lòng gà
    • Sơ chế măng khô

      Măng khô mua về rửa qua nước lạnh và ngâm rồi ngâm nước ấm khoảng 30 phút trước khi chế biến món ăn. Nước sôi bạn đun nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi đổ măng rửa sạch măng lại với nước lạnh. Sau đó tiếp tục cho nước lạnh vào luộc tiếp. Làm như vậy khoảng vài lần để không thấy màu nước vàng đậm là được. Tiếp đó bạn cho măng ra xé nhỏ.

      Mẹo hay

      Nếu bạn muốn nhanh thì vẫn có cách khác làm bạn có thể ngâm măng khô bằng nước vo gạo. Làm như vậy thì măng cũng nhanh nở và sạch hơn.

      Trổ tài nấu món măng khô xào lòng gà
    • Sơ chế xong lòng gà thì bạn thái nhỏ vừa miếng ăn rồi ướp với gia vị. Hành, mùi tàu cắt khúc còn hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.

    • Chế biến món ăn

      Đun chảo nóng với ít dầu rồi bạn cho hành khô vào phi thơm lên. Tiếp đó đổ lòng gà đã ướp vào và đảo đều tay đến khi lòng gà chín thì cho ra một đĩa riêng. Sau đó bạn cho măng vào xào riêng, nêm nếm sao cho vừa miệng. Đối với măng khô thì bạn nên xào kĩ thì ăn mới ngon miệng được. Rồi bạn đổ lòng gà vào xào đều lên với măng. Khi sắp tắt bếp thì bạn cho hành lá với mùi tàu vào là xong món ăn. 

      Trổ tài nấu món măng khô xào lòng gà

    Công thức liên quan

    Canh miến lòng gà

    Canh miến lòng gà là món ăn truyền thống từ bao đời nay của người dân Việt. Nhưng không phải vì quá quen thuộc mà món ăn trở nên nhàm chán. Nó gần gũi thân quen và vô cùn...

    Không quá khó để bạn có thể làm món măng khô xào lòng gà ngon tuyệt này phải không.Với món ăn này bạn có thể cho thêm miến dong vào xào cùng ăn cũng rất ngon. Hy vọng với những chia sẻ của mình các bạn sẽ có thật nhiều món ngon để thưởng thức cùng gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá