Tuyệt chiêu cho cách làm bánh dứa đài loan thơm ngon đúng vị

Tuyệt chiêu cho cách làm bánh dứa đài loan thơm ngon đúng vị

  • 4397 xem
  • 0 yêu thích
  • 14-07-2017
  • 60 phút
  • 3 Người
  • Toàn quốc

Người Đài Loan tin rằng ngày đầu năm mà được ăn bánh dứa thì may mắn sẽ theo họ cả năm. Cùng vào bếp học cách làm bánh dứa đài loan thơm ngon đúng vị cùng mình nhé. Tuy rằng bây giờ không phải ngày đầu năm mới nhưng các bạn có thể ăn bánh dứa vào mỗi buổi sáng để may mắn cả ngày nhé :). Cùng vào bếp thôi nào!

  • Nguyên Liệu

    • + 1 quả dứa
    • + 80g đường phần nhân
    • + 50g mạch nha
    • + 125g bột mì
    • + 125g bơ
    • + đường phần bột
    • + 1/2 quả trứng đánh tan
    • + 25g sữa bột
  • Cách nấu

    • Dứa gọt vỏ, cắt bỏ phần mắt sau đó băm thật nhỏ

      Tuyệt chiêu cho cách làm bánh dứa đài loan thơm ngon đúng vị
    • Cho dứa đã băm nhỏ vào chảo, cho 80g đường vào và đảo đều tay để đường tan thấm vào dứa.

      Lưu ý chỉ đun với lửa vừa nếu không đường sẽ rất dễ bị cháy.

      Tuyệt chiêu cho cách làm bánh dứa đài loan thơm ngon đúng vị
    • - Khi hỗn hợp dứa đường sôi và cạn bớt nước có màu vàng trong khá đẹp mắt thì các bạn cho mạch nha vào, đảo đều tay, vặn lửa nhỏ.

      - Đun đến khi hỗn hợp cạn gần hết nước, sánh lại và có màu caramel nhẹ thì tắt bếp, cho hỗn hợp ra bát.

      Tuyệt chiêu cho cách làm bánh dứa đài loan thơm ngon đúng vị
    • Dùng rây rây bột mì, đường và sữa bột để thu được hỗn hợp bột mịn nhất.


      Tuyệt chiêu cho cách làm bánh dứa đài loan thơm ngon đúng vị
    •  Cho bơ vào máy đánh tan đến khi thấy bơ có màu sáng thì cho 20g đường, trứng vào, tiếp tục đánh lên cho đều. 

      Từ từ cho từng chút bột một vào hỗn hợp bơ và dùng phới trộn lên cho thật đều.


      Tuyệt chiêu cho cách làm bánh dứa đài loan thơm ngon đúng vị
    •  Bọc phần bột trên bằng túi nilon thực phẩm sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 40 phút. 

      Tuyệt chiêu cho cách làm bánh dứa đài loan thơm ngon đúng vị
    •  Phần nhân dứa sau khi đã nguội các bạn chia thành các viên tròn bằng nhau nhé. 

      Cho nhân vào ngăn đá khoảng 30 phút để nhân cứng lại 1 chút nhé.


      Tuyệt chiêu cho cách làm bánh dứa đài loan thơm ngon đúng vị
    • Phần bột các bạn đem ra ngoài nhào lại cho mềm rồi chia thành các viên tròn bằng nhau tương ứng với số lượng nhân ở phía trên nhé.


      Tuyệt chiêu cho cách làm bánh dứa đài loan thơm ngon đúng vị
    • - Dùng tay ấn dẹt các viên bột sau đó cho nhân dứa vào giữa, viên tròn lại sao đó phần bột bao quanh, nhân không bị lộ ra ngoài.

      - Bạn có thể để nguyên bánh hình tròn như vậy hoặc chỉnh cho bánh có hình trụ để bánh trông bắt mắt hơn.

      - Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút sau đó lật bánh lại và nướng thêm 8 phút nữa để bánh được chín vàng đều 2 mặt.

      - Để bánh nguội rồi đem ra thưởng thức cùng cả nhà thôi!

      Mẹo hay

      Bạn có thể để bánh qua đêm rồi mới ăn sẽ cảm thấy hương vị thơm ngon hơn nhiều đấy.

      Tuyệt chiêu cho cách làm bánh dứa đài loan thơm ngon đúng vị

    Công thức liên quan

    Bật mí bí quyết để có cách làm bánh dày giò tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Bánh dày giò đơn giản nhưng lại là sự kết hợp tinh tế của bánh dày và giò đem đến hương vị không thể nào quên. Cách làm không hề khó như mọi người vẫn nghĩ, tham khảo tại đây nhé!

    Công thức liên quan

    Bật mí bí quyết để có cách làm bánh dày giò tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Bánh dày giò đơn giản nhưng lại là sự kết hợp tinh tế của bánh dày và giò đem đến hương vị không thể nào quên. Cách làm không hề khó như mọi người vẫn nghĩ, tham khảo tại đây nhé!

    Cách làm bánh dứa đài loan có hơi rắc rối một chút đúng không nào? Tuy nhiên khi cầm trên tay chiếc bánh dứa do chính mình làm ra, cắn thử một miếng các bạn sẽ thấy vô cùng tuyệt vời. Bánh thơm hương bơ cùng nhân dứa chua chua ngọt ngọt sẽ làm cả gia đình thích mê, không ngớt lời khen bạn cho mà xem. Chúc các bạn thành công nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá