Ứa nước miếng với món canh trai nấu dứa cực ngon

Ứa nước miếng với món canh trai nấu dứa cực ngon

  • 2254 xem
  • 0 yêu thích
  • 08-10-2016
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Trai là một loại thực phẩm có đặc tính hàn nên các món ăn được chế biến từ trai thường rất mát. Với những ngày hè nóng nực như thế này thì canh trai nấu dứa là một món ăn giải nhiệt rất hiệu quả mà lại rất hấp dẫn vị giác đó. Cùng vào bếp với mình để nấu ngay món canh này cho cả nhà thưởng thức nhé. 


  • Nguyên Liệu

    • + 1kg Trai
    • + 1/2 quả dứa
    • + 2 quả Cà chua
    • + thì là,rau răm,hành khô
    • + muối,hạt nêm
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, trai mua về bạn đem ngâm trong nước khoảng nửa ngày, bạn có thể cho 1 vài lát ớt cắt vào để trai nhanh nhả bùn đất hơn. Sau khi ngâm, bạn dùng miếng sắt cọ xoong cọ trai sạch hết bùn đất ở bên ngoài vỏ trai đi. 

      Sau đó bạn cho trai vào nồi vớt 1 bát con nước luộc cho đến khi trai há miệng thì tắt bếp. 

       Khi luộc xong chắt lấy nước trai rồi để lắng cặn.

      Ứa nước miếng với món canh trai nấu dứa cực ngon
    • Bạn nhặt bỏ phần vỏ trai lấy thịt trai, nặn bỏ phần chất bẩn đen trong con trai.

      Ứa nước miếng với món canh trai nấu dứa cực ngon
    • Sau đó, bạn thái trai thành từng miếng nhỏ vừa ăn

      Ứa nước miếng với món canh trai nấu dứa cực ngon
    • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, dứa gọt vỏ, thái miếng, thì là, hành nhặt sạch, cắt khúc. Hành khô bó vỏ, băm nhỏ.

      Ứa nước miếng với món canh trai nấu dứa cực ngon
    • Bạn cho hành khô vào nồi phi thơm sau đó cho cà chua và trai vào xào săn với một chút muối, xào đến khi trai chín thì bạn cho trai ra một tô nhỏ.

      Ứa nước miếng với món canh trai nấu dứa cực ngon
    • Tiếp theo, bạn đổ nước trai vào nồi, bỏ đi phần cặn rồi cho dứa, cà chua vào, khi nước sôi thì bạn cho trai và rau thơm cắt khúc vào đun sôi lại rồi tắt bếp.

      Ứa nước miếng với món canh trai nấu dứa cực ngon
    • Múc canh ra bát và ăn ngay khi còn nóng nhé. 

      Ứa nước miếng với món canh trai nấu dứa cực ngon

    Công thức liên quan

    Trai xào sả ớt

    Trai xào sả ớt sẽ là món ăn cực cuốn hút cho bạn và gia đình trong bữa cơm chiều nay. Sở dĩ mình nói vậy cũng có rất nhiều lý do, thứ nhất nguyên liệu dễ tìm, lại kinh tế...

    Mẹo làm bếp

    • Để tăng thêm vị chua của canh bạn có thể cho thêm vài quả sấu vào nấu cùng. Nếu không có sấu bạn có thể thay  bằng me, khế hoặc măng chua nhé. 

    Như vậy là món canh trai nấu dứa thơm ngon đã hoàn thành rồi, cách làm món canh này rất đơn giản mà lại rất ngon phải không các bạn? Với món canh chua này bạn có thể thưởng thức cùng với bún hoặc cơm đều rất ngon.

    Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách nấu vài món canh khác từ trai như món canh trai nấu chua hay canh trai nấu bí để thay đổi bữa liên tục cho gia đình mình nhé.

    Chúc các bạn thành công. 

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá