Vải thiều ngâm đường ngon ngon giòn giòn cho cả năm đây :D

Vải thiều ngâm đường ngon ngon giòn giòn cho cả năm đây :D

  • 5277 xem
  • 0 yêu thích
  • 28-06-2016
  • 20 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Vải đang vào mùa và rất rẻ, bạn hãy tranh thủ để làm vải thiều ngâm đường, nước vải uống liền...có thể bảo quản vải còn tươi ngon và lạ miệng này để cùng nhau thưởng thức nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 2 kg Vải tươi
    • + 250 g đường cát
    • + 2 lít Nước
    • + 300 g Muối
  • Cách nấu

    • Sơ chế vải

        - Quả vải mua về bóc vỏ, tách bỏ hột. Cách đơn giản nhất là sử dụng mũi dao khứa 1 vòng quanh hột vải rồi gẩy hột ra là xong rồi, rất nhanh.

       - Sau đó pha hỗn hợp nước gồm 300g muối trong 1 lít nước rồi ngâm ngập trái vải trong khoảng 1 giờ

       - Sau 1 giờ  bạn đổ vải ra cho ráo nước, xả lại vải với nước lạnh 1 lần cho hết vị mặn.  Tuy nhiên vị mặn không đáng kể  không ảnh hưởng nhiều tới vị quả vải đâu nhé.

      Vải thiều ngâm đường ngon ngon giòn giòn cho cả năm đây :D
    • Làm nước vải đóng hộp :

       - Đun nước và đường khuấy đề để cho sôi thật  kĩ. Lúc này, mở lửa lớn rồi cho vải vào nồi nước.

      - Để sôi khoảng 3 phút thì bạn tắt bếp rồi Nhanh chóng đổ vào đầy lọ thủy tinh có nắp đậy kín.

      - Đóng nắp thật chặt ngay khi nước vải còn nóng. Để nươi thoáng mát cho các lọ nước vải nguội tự nhiên.

       - Vải đóng hộp như thế này có thể bảo quản trong tủ mát 1 tháng. Khi cần chỉ mở 1 lọ là ta có nước vải đảm bảo để sử dụng rồi :D

      Vải thiều ngâm đường ngon ngon giòn giòn cho cả năm đây :D
    • Làm siro vải cách làm tương tự cách làm như trên nhưng tỉ lệ nguyên liệu và thời gian đun thay đổi như sau: 

       - Tỉ lệ: 2kg vải tươi : 500ml nước : 800g đường.  Đun nước đường sôi tới khi hơi sánh lại thì cho vải ráo nước vào. 

       - Đun sôi 10 phút rồi thực hiện đóng vào lọ như với nước trên.

      Các lọ siro vải có thể bảo quản 1-3 tháng ở chỗ mát và tố còn trữ trong tủ mát, siro vải có thể bảo quản tới 6 tháng. 

      Khi dùng, ta chỉ việc mở lọ và chúng ta có thể làm thành món tráng miệng ngon lành rất dễ dàng. Có 1 số món siro cho mùa hè mà bạn nên thử đây: cách làm siro mận

      Vải thiều ngâm đường ngon ngon giòn giòn cho cả năm đây :D

    Công thức liên quan

    Cách làm nước vải thiều

    Vải thiều và chanh tươi vẫn đang vào mùa rất rộ đấy nhé, vì vậy bạn hoàn toàn với cách làm nước vải thiều giúp cho mình giải quyết những chùm vải thiều vừa chín tới

    Mẹo làm bếp

    •  - Để làm ra vải ngâm đường ngon các bạn nên chọn vải còn tươi, non chất lượng tốt nhé, mình khuyên dùng vải thiều. Công thức này bạn có thể áp dụng với nhãn nhé :D

       - Các lọ vải ngâm đường này sau đó có thể được luộc lại trong nước 1 lần nữa để đảm bảo lực hút chân không cao nhất. 

    Công thức liên quan

    Cách làm nước vải thiều

    Vải thiều và chanh tươi vẫn đang vào mùa rất rộ đấy nhé, vì vậy bạn hoàn toàn với cách làm nước vải thiều giúp cho mình giải quyết những chùm vải thiều vừa chín tới

       Cách làm vải thiều ngâm đường giúp miếng vải ăn ngọt thanh và vẫn giữ độ giòn, nước vải ngâm đậm đà hương vải. Vải ngâm dùng để đãi khách hoặc tráng miệng sau bữa ăn thì tuyệt phải không nào !

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá