Vọc vạch học cách làm bánh bột lọc gói đặc sản miền Trung

Vọc vạch học cách làm bánh bột lọc gói đặc sản miền Trung

  • 660 xem
  • 1 yêu thích
  • 06-01-2017
  • 30 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Nhắc đến Huế, người ta nghĩ ngay đến ẩm thực Huế giản dị nhưng tinh tế, hấp dẫn và chắc chắn là bạn nên học cách làm bánh bột lọc gói bởi đây là món quà mà bạn đã thử rồi thì sẽ chẳng thể nào quên. Cùng xem món ăn này được chế biến thế nào nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 200g bôt năng
    • + 150ml nước
    • + 10ml dầu ăn
    • + 3g muối
    • + 200g tôm tươi
    • + 100g thịt lợn
    • + 5ml dấm chua
    • + Gia vị: đường,bột nêm,tiêu,dầu điều,nước mắm
    • + Lá chuối, hành lá, ớt
  • Bánh bột lọc

    Tham khảo cách làm chi tiết tại đây nhé - Nguồn Youtube.

    Cách nấu

    • Tôm tươi đem rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu.

      Thịt lợn rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn.

      Ướp tôm và thịt xay cùng 3g muối, 5g đường, 5g bột nêm và 2g tiêu trong khoảng 15 phút.

      Vọc vạch học cách làm bánh bột lọc gói đặc sản miền Trung
    • Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu điều, đun nóng với lửa vừa sau đó cho tôm, thịt xay vào xào sơ rồi vớt ra.

    • Trộn 200g bột năng cùng 5g muối và 150ml nước sôi sau đó nhào thật đều cho đến khi bột không còn dính tay là được.

      Vọc vạch học cách làm bánh bột lọc gói đặc sản miền Trung
    • Lá chuối đem rửa sạch, lau khô sau đó cắt thành từng khổ kích thước khoảng 20x25cm. Ngắt từng phần bột nhỏ, ép mỏng rồi cho tôm thịt xào vào giữa. Quét một ít dầu ăn vào giữa lá chuối sau đó đặt miếng bánh lên và gói lại.

    • Đem bánh đi hấp cách thủy trong khoảng 15 phút.

    • Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào và mở lửa lớn. Khi dầu nóng thì thả hành lá thái nhỏ vào đảo nhanh và tắt bếp.

    • Tiếp theo là pha nước mắm chấm. Bạn đun sôi 100ml nước với 30ml nước mắm và 40g đường, 5ml dấm. Khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Xả, ớt cắt lát cho vào bát mắm tùy theo khẩu vị để tăng độ thơm, cay nồng cho nước mắm.

      Mẹo hay

      Ngoài ra các bạn có thể học thêm 10 loại nước chấm thần thánh cho nhiều món ăn hơn nữa.

      Vọc vạch học cách làm bánh bột lọc gói đặc sản miền Trung
    • Cuối cùng bỏ bánh ra khỏi nồi hấp sau đó để cho nguội bớt là có thể thưởng thức rồi nhé.

      Vọc vạch học cách làm bánh bột lọc gói đặc sản miền Trung

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt trần

    Bánh bột lọc là món ngon đặc trưng của miền Trung và miền Nam với nhiều phiên bản chế biến khác nhau. Với cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt trần dưới đây, hãy tự tạo ch...

    Học cách làm bánh bột lọc gói để cùng chiêu đãi cả nhà, thưởng thức hương vị mới lạ, ngon ngậy từ tôm thịt hòa quyện với nước chấm cay cay, xuýt xoa trò chuyện cả buổi. Gợi ý thêm cho bạn cách làm bánh ram ít Huế ngọt ngào và đậm đà, cũng rất tuyệt đấy.

    Chúc các bạn thành công nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá